如果說正新雞排的利潤太低了，為什么正新雞排在全國都有不少店鋪在開店，但是為什么還有這么多店在營業呢?那我們就分析一下正新雞排的利潤分析如下：

正新雞排出餐超快，平均每天的銷量在500份，按照一塊雞排10元的價格算，一天能賣5000元，一年就是1825000元!同時還有肉串、飲品、小吃等產品，一起搭配賣，那就能賺得更多啦!

當然，這個不是純利潤。一塊雞排的毛利潤大概是60%左右，也就是說制作一塊雞排的成本(雞排、配料以及包裝等)占40%。通谷的來講，也就是說你賣出去12塊錢的雞排，毛利潤是7.2元錢。不要認為這個毛利潤有些低了，有些產品的利潤可能達到了80%。也就是說，一年毛利潤是109500元，再除去房租、人工費，一年輕輕松松能賺50萬!

從市場上來看，近年來，中國餐飲業銷售額連續保持兩位數的增長，預計2016年中國餐飲業銷售總額將達到5萬億元，占預期社會消費品零售總額50萬億元的十分之一。眾所周知，在十大投資者關注行業中，餐飲業一直位居首位，可見其深入人心的程度之高。隨著社會的不斷進步，人們生活節奏的不斷加快，使得城市群體對各種餐飲的消費需求也日益增大，人們對營養的合理搭配訴求更高，使得民以食為天的中國投資者，愈加看好餐飲業這個巨大的財富市場。

不論在大中小城市、集貿市場、大街小巷、公園、小區，還是夜市休閑與小吃攤點，燒烤行業隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。隨著時尚更新，燒烤行業因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們越來越喜歡的餐飲方式之一。約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的烤肉香加上滋滋的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位食客按捺不住。燒烤的花樣、品種繁多，有肉類、蔬菜類，甚至連香蕉、蘋果等時蔬水果都是燒烤的新貴。

首先要了解的是，開一家正新雞排店需要多少資金。當然影響成本的因素太多，如規模、地段等，在不確定這些條件的情況下很難給出一個具體的預算。一般而言，開一家小規模的正新雞排加盟店(30-50平米)，月租金約為一萬元，員工(3人)工資共計需要約一萬元，水電費根據銷售情況的不同一般為3000-5000元，如果再加上稅收、管理費等費用，每月的支出大概有3萬元。(暫不計算裝修費和食材購買的費用)

正新雞排的人均消費大約為13元，如果每天有200位顧客來消費，那么一個月的銷售額就約為78000元。但考慮到周末或者節假日顧客數量一般都比平時多，所以一個月的銷售額應該在9萬元左右。當然這些食材也要花不少成本，成本的計算較為復雜，但一般情況下毛利潤都應該超過銷售額的50%。按照最低標準(50%)來算，一個月的毛利潤就約為45000元，減去日常的開支，每月的純利潤大約為15000元。

一個月掙15000元幾乎是最低標準了，經營情況稍微好一點的正新雞排店月收入可達兩三萬元，年收30萬元左右。投資者一般能夠在一年之內回本，實現盈利。(以上數據僅供參考，不作為任何投資承諾與回報)

正新雞排物美價廉，以每人到店消費10-12元的基本情況來看，平均每天的客流在150人左右，日均就可達到1500-1800元左右的營業額，除去門店租金和人工、水電等，每天的純利潤能達到800-1000元左右。按照這樣的數據來看，月純利潤可達3萬元，年利潤在36萬元左右。

當然，以上數據只是一個預估，僅供參考，關于正新雞排的真實利潤情況，要根據不同的加盟市場的實際消費以及不同的經營者的經營情況來反映。真實的利潤情況也會根據市場行情和銷量產生浮動。另外，影響銷量的因素也有不少，例如門店的地址選得不好，生意做不起來，那么利潤空間再高，沒有顧客也是白搭。

正新雞排在加盟開店后的利潤空間很大，加盟者在用心經營的過程中能獲得較高的回報。加盟店利潤可觀，而在投資開店時需要的費用成本卻比較低，這樣也能夠進一步增加運營中的利潤空間，使加盟者能獲得滿滿的收獲。