在開設骨干精英排骨飯店之前，您需要做一些準備工作。以下是一些建議：

市場調研：進行市場調研，了解當地消費者對排骨米飯的需求、競爭情況和潛在的發展機會。這將幫助您確定目標客戶群和制定適合的經營策略。

商業計劃：制定詳細的商業計劃，包括預計的投資成本、運營模式、人員組織結構、營銷策略等。商業計劃將幫助您評估項目的可行性，并為未來的經營提供指導。

加盟選擇：如果您決定加入骨干精英排骨飯品牌，建議您與他們的加盟部門聯系，咨詢加盟手續和要求。他們可能要求您填寫申請表、提供個人背景資料和財務資料，并與您進行面試和審查。

加盟費用和合同：了解加盟費用及其支付方式，并仔細閱讀加盟合同。確保您理解合同中的條款和條件，包括使用品牌、產品供應、培訓支持、裝修要求和經營標準等方面的規定。

店鋪選址和裝修：選擇適合的店鋪位置，并進行必要的裝修和設備采購。在選擇店鋪位置時，要考慮客流量、競爭情況和租金成本等因素。

菜單設計和供應鏈管理：開發吸引人的菜單，確保產品質量和口味的穩定性。同時，建立可靠的供應鏈，保證原材料的供應和成本的控制。

人員招聘與培訓：根據業務需求招聘合適的員工，并提供必要的培訓，確保他們了解您的經營理念、工作標準和服務要求。

除了上述準備工作，還要確保您遵守當地政府的法律法規，包括食品安全、勞動法和商業許可等方面的規定。

建店標準：

-可起營業執照、可過環評：房產可以辦理餐飲營業執照。

-租賃面積：30—80㎡使用面積，一層有獨立出口的門面或美食廣場面積較大的檔口;

-商鋪凈高：不低于2.6米;

-租賃期限：大于3年;

-門頭寬度：大于3.6米;

-能源消耗，有兩種情況，滿足其一即可：

供電：

A.非全電設備廚房店面需要電量：380V?20KW(氣量要求：20m3/h)。

B.全電設備廚房店面需要電量：380V?50KW。

供水：

A.給水4分或6分以上水管，戶內有獨立水表，水壓3kg/cm3。

B.排水直徑100mm下水管鋪設至我方租賃區域內，排水管理坡度符合國家規范要求。

C.污水處理由隔油池接入業主隔油集中處理系統的隔油管道。

排風：

A.業主提供排煙管道(最小直徑250mm)進入租戶區。

B.新風提供從室外直接取新風的新風口。

寬帶：

業主至少提供100M的寬帶線纜或接口。

1.有豐富的人脈資源和良好的社會聲譽;

2.有志于從事此行業,具有法人資格,富有責任感和開拓精神;

3.具有積極的自信心和成功的欲望;

4.良好的商業意識,不擅自改變品牌意圖;

5.熱愛餐飲行業,加盟商具備創業開拓精神,能夠保持充沛的精力和活力;