60萬元的本金可以考慮加盟比較知名的湘菜品牌，如吃飯皇帝大。但是，加盟費和其他投資費用可能會超過60萬元，建議您在正式加盟前進行詳細的調查和分析。

對于加盟吃飯皇帝大這個品牌，需要考慮以下幾個方面：

加盟費用：吃飯皇帝大加盟費用需要根據加盟類型、所在地區、店鋪規模等因素來確定，一般而言，需要幾萬元到數十萬元不等。

裝修費用：吃飯皇帝大的店面裝修風格比較豪華，預計裝修費用在10萬元以上。

設備投資：開設湘菜店需要購買冰箱、爐灶、炒鍋、蒸籠等設備，預計設備費用在10萬元左右。

原材料采購費用：湘菜原材料較為豐富，價格也有一定的波動性，需要充足的資金儲備，預計在5萬元以上。

人員成本：包括店長、服務員、廚師等的薪資和社保等，預計在5萬元以上。

另外需要注意的是，加盟吃飯皇帝大店還需要考慮到市場競爭以及當地的消費者需求和喜好等因素，需要根據實際情況進行詳細調查和評估。建議您在正式加盟前仔細閱讀加盟合同，并咨詢專業人士的意見，以確保項目可以穩健發展并獲得良好的經濟效益。

允許授權城市：針對國內縣級市以上城市開放特許經營授權。

特許經營模式：單店加盟授權、區域加盟授權

開店建議面積：商場店300㎡-400㎡;社區店400㎡-600㎡

開店投資預估：商場店約200萬，社區店約280萬(結合實際面積預估)

加盟收費詳情：請電話咨詢或面談

吃飯皇帝大一詞源于土家族的民間俗語，寓意吃飯一事比皇帝還大。即使是皇帝的圣旨駕到，也要等吃過飯再說。用來喚醒現代人對食物的尊重，對好好吃一頓飯的重視。

開店投資預估：商場店約200萬，社區店約280萬(結合實際面積預估)，具體加盟費需要電話或者面談。