重慶火鍋百年歷史，底蘊深厚?，F今的很多餐飲企業，為了降低成本或是盲目的創新，將重慶火鍋改的幾乎面目全非;為了讓鍋底的香味飄得更遠，新派火鍋加入大量的香料，重慶火鍋仿佛變身中藥火鍋;更有一些沒有商業倫理的火鍋經營者，在鍋里加入很多添加劑，成為化學火鍋。

01出自名門

重慶火鍋形象標識品牌!

02配方一絕

沿用祖輩傳承重慶火鍋古法熬制技藝!

03產品豐富

十種不同系列鍋底，菜品多達300種

04裝修靈活

可提供：田園小清新風、現代歐式風、工業風、復古風、時尚現代風等特色裝修風格

05強力營銷

將傳統餐飲結合互聯網思維

06樹大根深

總部建有成熟標準化餐飲產業鏈式體系

楠火鍋起源于重慶璧山區一個老巷子里，創始人楠三孃憑借祖傳三代的炒料秘方贏得街坊鄰里的贊譽，率先推出招牌菜品耙雞爪，搭配獨家秘制綿綿冰和冰湯圓系列甜品，成立以來排隊不斷。為了滿足食客多方面口味需求，楠火鍋不斷改良，不僅使食材擁有最佳口感，還推出創新甜品小吃。同時富有老街巷子情懷的店面環境也受到廣大食客的青睞。二十年發展至今，楠火鍋始終堅持用最好的食材、最精益求精的態度，嚴格把控產品質量和口味。為不辜負熱愛，楠火鍋仍在不斷求索，砥礪前行。

發展歷程

2018年——2019年：楠火鍋在重慶沉淀，四小區店、萬壽路店于重慶拉開帷幕。，

2019年——2020年：重慶四小區店連續兩年蟬聯大眾點評必吃榜，隨著成都寬窄巷子店、太古里店陸續開業，楠火鍋由重慶正式走向成都地區。

2020年度中國火鍋百強企業 2021年5月：楠火鍋太古里店正式營業，楠火鍋以品牌發展、布局規劃等為主題召開了發布會。，

2021年8月：楠火鍋已有15家門店分布在成都各區，與此同時，北上廣深等城市門店紛紛落地啟動。同年9月，超級楠火鍋在重慶升級上線。，

2021成渝雙圈餐飲融合發展領軍品牌，

2021年獲中國成都食尚大典年度消費者喜愛品牌，

2021年度中國餐飲最具商業價值品牌，

2022年初：楠火鍋成功申辦非遺，其底料制作工藝被列為南岸區第七批區級非物質文化遺產代表性項目。

品牌實力

產品優勢：創意產品保證每年更新，量身定制店面設計，品牌風格識別度高。

品牌營銷：持續賦能品牌門店，團隊全程輔助開店，裝修最短30天開店。

網絡運營

楠火鍋抖音官方賬號開通，始終秉承著吃火鍋，過生活的線上經營理念，拒絕生硬廣告，將鏡頭聚焦在火鍋店的普通大眾，通過對火鍋店內趣味閑談的展現，提倡灑脫、幽默生活，吸引粉絲關注。

品牌優勢

商業模式：老味道+流量矩陣+市井風格。

品牌價值：老火鍋技藝，20年獨家炒料秘方，名副其實的火鍋三代。

文化內核：重慶老街巷風吸引外地食客，對本地人更有情懷吸引，雙重加持，優勢更足

楠火鍋于1993年問世，起源于重慶璧山區一個老巷子里，創始人楠三孃憑借祖傳三代炒料秘方的地道老重慶味道征服廣大食客的味蕾，成為川渝火鍋排隊王。作為火鍋界的最大黑馬，楠火鍋2019年和2020年連續兩年蟬聯大眾點評必吃餐廳，榮獲2020年度中國火鍋百強企業，2021年榮登大眾點評最佳餐廳榜首，全國餐飲抖音藍V粉絲數名列第一，抖音全網曝光10億次。楠火鍋進駐蕪湖之后，再次印證了排隊王的稱號，37張桌，平均每天翻臺4.5輪，營業到凌晨2：00，慕名而來的眾多食客不惜排隊3小時，也要嘗嘗這地道的老重慶味道。

市井氣息+懷舊風

走進位于步行街中山大廈6號的楠火鍋店內，撲面而來的是濃郁的市井氣息和懷舊風。

斑駁的水泥地面、老式的方桌條凳、舊時的明星海報，還有黑板報、鐵柵欄、霓虹燈、老店招牌、公用電話亭和各種年代感滿滿的老物件，加上耳邊縈繞的一首首老歌……仿佛穿越到了上世紀80年代。在這樣的氛圍中，品嘗的不僅是美食，更是一種情懷。

愛拍照的食客，隨手拍一張，便是懷舊風十足的大片。

特色鍋底+創意菜品

有著地道老重慶味道美譽的楠火鍋，自然是以口味為主，而好口味的靈魂便在于鍋底。楠火鍋的招牌鍋底是牛油紅鍋，特色是五斤牛油一斤底料，用創始人楠三孃祖傳三代的炒料秘方，加上五斤牛油，再兌入清香甘甜的老鷹茶，巧妙地中和了火鍋固有的油膩燥熱之感。鍋底煮沸之后，熱辣撲鼻的醇香散發在空氣之中，瞬間讓人食欲大開。不喜歡吃辣的食客，則可以選擇美味營養的菌湯鍋底、骨湯鍋底或番茄鍋底。