就保健食品行業市場發展前景而言，頤和蜂蜂蜜作為一家專注于蜂蜜產品的品牌，具有很大的市場潛力。隨著人們對健康和保健的關注度不斷提高，蜂蜜作為一種天然的保健品，其營養價值和保健功能越來越受到消費者的認可和青睞。因此，開設頤和蜂蜂蜜加盟店具有一定的市場前景。

需要注意的是，在加盟之前，你需要對該品牌進行充分的了解和研究，包括品牌形象、產品特色、市場定位、經營理念等方面。同時，你也需要具備足夠的經營管理能力和市場洞察力，才能夠成功經營一家蜂蜜店。

綜上所述，開一家頤和蜂蜂蜜加盟店的投資金額需要根據具體情況而定。一般來說，投資金額可能會在數十萬到數百萬之間，具體數額需要根據不同地區和加盟級別進行評估。如果你對該品牌有充分的了解和研究，并且具備足夠的經營管理能力和市場洞察力，那么開設頤和蜂蜂蜜加盟店可能會成為你的一個成功創業項目。

開一家頤和蜂蜂蜜加盟店的具體投資金額因地區、店鋪規模、市場情況等因素而異，一般來說，開一家頤和蜂蜂蜜加盟店的投資金額可能在數萬至數十萬之間。

首先，你需要支付品牌使用費、技術培訓費、設備費、首批原料費等與加盟相關的費用。這些費用可能需要在加盟初期一次性支付，具體金額和支付方式需要與頤和蜂蜂蜜品牌商談確定。

其次，你需要承擔店鋪租金、人員工資、水電費等日常經營費用。這些費用會根據店鋪規模、地理位置、市場情況等因素而有所不同。

最后，你還需要考慮市場推廣和營銷費用。為了吸引更多的消費者和提高品牌知名度，你可能需要進行市場推廣和營銷活動，這些活動需要一定的資金投入。

對于您提到的頤和蜂蜂蜜在南方銷售良好，且口味不錯的情況，我建議您先進行市場調研，了解家鄉地區對該品牌的需求和認可程度。同時，也需要了解當地競爭對手的情況，評估在該地區開設加盟店的市場前景和盈利能力。

一般來說，加盟一個品牌需要考慮以下幾個因素：

品牌實力和知名度：頤和蜂蜂蜜是否是一個有實力和知名度的品牌，是否具備市場競爭力。

加盟政策支持：頤和蜂蜂蜜是否提供有吸引力的加盟政策支持，包括加盟費、培訓、裝修設計等方面的支持。

經營管理和運營能力：您需要具備一定的經營管理和運營能力，包括人員管理、銷售技巧、庫存管理等方面。

市場需求和競爭情況：您需要了解當地市場需求和競爭情況，評估該品牌在該地區的競爭力和市場前景。

在決定加盟之前，建議您先考慮以上因素，并制定一個詳細的經營計劃和預算，以確保您的加盟店能夠在市場中獲得成功。我建議您在選擇加盟品牌時，要選擇一個有良好市場口碑和品牌影響力的品牌，同時也要注重自身的經營管理和服務水平，提高品牌形象和客戶滿意度，才能獲得更好的商業回報。