周鴻鴨熟食系列產品繼承和發揚了我國傳統的飲食文化，深受廣大老百姓喜愛。特別是傳統名吃周鴻鴨熟食，香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。無論涼熱、食之均余香滿口。

湖北巴喻鴻成商貿有限公司是一家專業從事鴨類、鵝類、鴨副產品等熟鹵制品深加工的企業。旗下擁有周鴻鴨品牌，周鴻鴨起源于1997年湖北武漢的長江怪味鴨。公司位于湖北省武漢市黃陂區盤龍城佳海工業園L61號，公司擁有3000多平米的大型生產加工基地，堅持科學發展、品質第一的發展，將傳統工藝與現代科技完美結合，公司所有鴨類生產原料均由東北草原生產廠家直接供貨，并經過多種檢驗檢疫，再采用經多年研究而來的多種名貴香料及周氏鹵制配方鹵制而成，口味獨特、老少皆宜、五味俱全、回味悠長，公司嚴格禁止任何食品添加劑和色素，真誠實意為朋友獻上綠色、健康、滋補的純正鹵制品。主要經營“周鴻鴨”系列散裝及真空包裝產品。武漢的鹵制品最有名，其中就有“周鴻鴨”。

品牌淵源

1996年，25歲的周長江來到武漢幫大姐做鹵菜生意。和中國大多數成功的家族企業一樣，姐弟三人齊心協力———憨厚的周長江負責后臺鹵制鴨子，機靈的弟弟負責原料采購，姐姐負責前臺銷售。

在一次進貨途中，周長江發現有種“饞味鴨”，整只熟鴨鹵得入味，銷量很好。抱著試一試的心態，周長江開始研究饞味鴨的配方。弟弟也買回不同香料，幫哥哥一起研制新品。經過多次試味，新式鹵鴨出爐了，全部采用本地小土鴨，口感麻辣中帶點甜味，弟弟靈機一動，“重慶有著名的零嘴怪味豆，干脆就叫怪味鴨。”

“周記怪味鴨”推出后，立即引來顧客們的“瘋搶”，經常一天能賣到100多只，下午三點賣斷貨。創業之初，條件非常艱苦。雖然錢賺得不少，但這讓憨厚的周長江心中備感不安。“因為小店前期投入的資金都是弟弟一個人出的，周長江和二姐只出人力，和他分一樣的錢，我們覺得不太好意思?！焙投闵塘亢螅荛L江決定讓弟弟獨立經營，二姐幫弟弟打江山，他則自立門戶。

1998年，周長江找到漢口打銅街集貿市場，開了一家“長江怪味鴨”，主賣怪味鴨開店10天后，“長江怪味鴨”也火爆了，最高紀錄兩個小時賣了100多只鴨。

口味獨特

周鴻鴨獨特口味，正宗周鴻鴨產品外觀的顏色為深褐色，而這正是純正鹵制品的本色。周鴻鴨以獨特的生產工藝配以多種名貴香料來保證品質和味道，周鴻鴨麻辣純正、回味甘甜，采用福建特定地區生產的無公害綠色上好辣椒和廣西花椒作為佐料，周鴻鴨以入口微甜爽辣，吃后回味悠長的獨特口味，贏得了廣大消費者的認同與肯定，周鴻鴨美味系列產品綠色、健康、便捷、安全，所有鴨料均有山東、東北遼寧綠色無公害禽類養殖基地直接供貨，經過多重品種檢驗、控制，確保營養、安全、放心，周鴻鴨以傳統工藝與現代工藝相結合，重慶周氏鹵制秘方，嚴格禁止任何食品添加劑和色素，隨著人們飲食習慣的變化，為了符合現代人的綠色、環保、健康的飲食理念，周鴻鴨精心調配出專供調味料，是其生產出來的產品綠色、環保、健康，顏色為黑褐色，周鴻鴨皮黑柔嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗;其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周鴻鴨脾而不膩、辣而不燥、麻而不澀，入口美妙無窮、妙不可言。非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食;周鴻鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內熱、祛內濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞等等，是人見人愛的鴨子美味食品。