川驕火鍋誕生于1999年，隸屬于牡丹江市東鵬餐飲服務(wù)有限公司，是該公司的重點(diǎn)推廣品牌。以該品牌冠名的實(shí)體經(jīng)營(yíng)店均以火鍋餐飲經(jīng)營(yíng)、火鍋底料、調(diào)味料生產(chǎn)加工為主要運(yùn)作項(xiàng)目，被評(píng)為“餐飲行業(yè)最信賴品牌”。2000年8月7日“川驕ChuanJiaohotpot”及圖案被國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局認(rèn)定為保護(hù)品牌，為川驕火鍋的市場(chǎng)規(guī)范化運(yùn)營(yíng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和可靠的保障。同時(shí)，川驕火鍋品牌管理機(jī)構(gòu)建立和完善了總部的各職能部門和連鎖開(kāi)發(fā)體系。為此川驕火鍋將以其更加合理有效的管理模式，更加精銳干練的團(tuán)隊(duì)，更加系統(tǒng)的運(yùn)作體系走出一條“具有川驕特色”的連鎖之路!

企業(yè)簡(jiǎn)介：

牡丹江市東鵬餐飲服務(wù)有限公司問(wèn)世于旅游文化名城牡丹江，是一家致力于特色火鍋的餐飲企業(yè)。公司獲得“A級(jí)先進(jìn)民營(yíng)餐飲企業(yè)”、“中國(guó)餐飲業(yè)較具發(fā)展?jié)摿ζ放破髽I(yè)”、“中國(guó)餐飲業(yè)十佳著名品牌連鎖企業(yè)”等榮譽(yù)。

“川驕火鍋”在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作的過(guò)程中不斷地進(jìn)行技術(shù)的革新與工藝改良，進(jìn)而打破了傳統(tǒng)火鍋在食用中的諸多弊端，堅(jiān)持“健康、美味、時(shí)尚、經(jīng)典”的“四位一體”飲食理念，進(jìn)而形成了一套在體系上相對(duì)完善，技術(shù)上相對(duì)前位，品位上相對(duì)時(shí)尚的火鍋飲食體系，推出了集“川驕健康清油鍋”、“川驕美味鴛鴦鍋”為主要項(xiàng)目的菜系，突顯其“精工”、“經(jīng)典”。

品牌特色：

一、鍋底特色

吃火鍋?zhàn)铌P(guān)鍵是湯料的味道，特色川驕鍋底——“麻辣為主，多味并存;講究調(diào)味，善于變化;注重用湯，崇尚自然;原生態(tài)底料”。

在行業(yè)中率先研制出低脂清油煉湯，湯色清鮮靚麗、色澤俊朗清秀、口味醇厚、香味怡人、不含任何化學(xué)添加劑的清油火鍋“絕代雙椒”，吃后不上火，給人以入口新鮮開(kāi)胃，潤(rùn)腸生津之感。

為了適應(yīng)全國(guó)各地消費(fèi)者的口味，川驕火鍋成功地研制出了多種不同口味的特色鍋底來(lái)滿足不同市場(chǎng)與消費(fèi)人群的需求，并適時(shí)調(diào)整。

二、菜品特色

作為行業(yè)內(nèi)的新銳品牌——川驕火鍋，創(chuàng)新、研發(fā)了一系列天然、保健的特色菜品，如：川驕鮮毛肚、川驕鮮蝦滑、鮮魚(yú)滑等。

三、服務(wù)特色

前廳的服務(wù)工作在規(guī)范的中式化服務(wù)基礎(chǔ)上，更注重追求人性化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)。

四、裝修特色

川驕火鍋既保持傳統(tǒng)的中式川蜀自然風(fēng)格，同時(shí)門面又采用現(xiàn)代的整體玻璃幕式裝修，時(shí)尚感極強(qiáng)的牌匾及透明式廚房從視覺(jué)上強(qiáng)烈的吸引過(guò)往行人。

五、技術(shù)保障特色

餐飲連鎖的技術(shù)保障體系打破了傳統(tǒng)模式，實(shí)行技術(shù)人員和管理人員本地化培訓(xùn)的方法,為加盟商培養(yǎng)自己的技術(shù)與管理人才。