巴倒燙重慶陸派火鍋是重慶王一漢餐飲發展有限公司旗下的品牌，其一直秉承“做干凈的正宗重慶火鍋”的理念，采用真正的一次性鍋底，堅決不使用回收油;用純凈水代替大骨濃湯，避免了骨湯反復熬制造成的口味油膩，營養成分流失等弊端。將源自江湖的重慶火鍋打造成健康時尚的美食。麗江獨特的氣候和綠色的環境，賦予其制作優質巴倒燙重慶陸派火鍋的條件，腌制麗江巴倒燙重慶陸派火鍋要精選當地特有的走地豬的排骨，加上適量的鹽、辣椒、香料等腌制一天后取出掛在陰涼透風的地方風干，十多天后即成巴倒燙重慶陸派火鍋。

漢餐飲發展有限公司是重慶研發和經營陸派火鍋的餐飲公司。公司以馬幫文化為背景、以發揚陸派火鍋為已任，致力于打造陸派火鍋。誠信、團結、奉獻、創立的馬幫精神是公司的行事準則。作為陸派火鍋的領軍人物，巴倒燙重慶陸派火鍋已成功運作了十余年，先后榮獲了“名火鍋”、“重慶合格火鍋底料”、“重慶火鍋特許經營合格企業”、“第二屆重慶火鍋調配師技能大賽團體及個人金獎”、“重慶第十一屆山水都市旅游節烹飪金獎”等殊榮，它以陸派火鍋獨特的百年自有工藝為基礎，利用得天獨厚的古井“龍眼井水”熬制火鍋湯料，其湯紅味正、麻辣鮮香、回味悠長的火鍋特色引得顧客好評如潮。

巴倒燙重慶陸派火鍋是以千年陶土古壇為器皿，并將角鯊烯成分融入腌料之中，使腌料短時間就可深入魚皮之下，提高/增加魚肉迅速入味。同時融合二十多種藥材制成養生鍋底，輔以時令有機蔬菜研制而成新式魚火鍋，加工簡單，實現目標空間大，并且擁有大的受眾人群，市場前景廣闊。