上海柏得溫餐飲管理有限公司——以吃貨鉆研精神探索美味奧秘的企業。集原食材一體化供應生產、餐飲品牌打造管理、門店體系建設、餐飲終端消費為一體的綜合型企業。精選優質食材，不斷提高工藝，對味道有著嚴苛的堅持。企業堅信，只有好滋味和優品質才能獲得食客青睞。并始終堅持務實經營，專注匠心。秉承綠色餐飲，用專注的精神、豐富的經驗深耕餐飲市場。

誕生于川渝土壤的魚主義，也許是“很不正經”的酸菜魚了，香、燥、謎、神、辣、野、色、麻任意一個字都可以用來形容魚主義桀驁不馴的品牌個性，不安分守己的出格則剛剛好，滿足了這個時代潮流的元素/美食/藝術，魚主義不僅為各地食客帶來了醇厚的川渝江湖味，并對每一個細節的要求達到嚴苛的標準，我們希望以麻辣滋味挑戰食客的味蕾與情緒，以趣玩有態度的哲學為每一座城市呈現美味的酸菜魚，用非遺酸菜，做一鍋好魚。

魚主義品牌特色

NO.1純酸菜源自眉山·非遺品質

魚主義優選眉山非遺酸菜，讓湯味酸鮮可口，每一口都吃得到的真正川渝味。

NO.2薄魚片2.3毫米·入口即化

魚肉加工切片，冷鏈送至門店，既保持魚肉嫩滑，又將成本降低。

NO.3濃湯底雙骨熬湯·濃香味美

加入枸杞、桂圓等9味香料，8小時文火慢燉。制成符合魚主義標準的“奶湯”酸菜魚。

NO.4豐口感8重口感·用心而制

8種食材造就8重口感，給你的舌尖帶來一場味覺spa。