“老盛昌”原是上世紀五十年代，蘇州平江路一家不起眼的點心店，寓意生意盛興、 昌順，蘇州人常說吃：“吃蘇式湯包，到老盛昌”，后因公私聯營改制，舊時老 盛昌漸漸淡出市場、逐漸就被人遺忘了，但這家店因制作蘇式湯包為著稱，不 少老蘇州人還常常惦記著，時常在茶間、飯店說起。

本世紀初，蘇州人余維明，丁偉民，沈永潔三人懷揣著創業夢想來到上海，意將 兒時記憶里的老盛昌所代表的蘇式美味傳遞給千家萬戶，結合上海大都市快節奏 的生活特點，開設了以蘇州湯包為特色，結合各種點心面條，餛飩，包子，蓋澆飯 的大眾快餐店，重新起名“老盛昌”，在上海重新煥發光彩，至今已經陪伴上海市 民走過二十余載，用專業品質打造健康、營養、美味、特色的中式餐飲，得到了 廣大消費者的認可與喜愛。現在老盛昌已成為上海人的日常美食之一。

老盛昌旗下分別有上海老盛昌配送有限公司(中央廚房，6000平米)、上海鼎宏食品有限公司(食品工廠，14000平米)， 嚴格按照GMP標準，精心功能布局和科學動線設計。

高水準設計、高清潔保障的現代化生產車間。目前已完成了濕制粉類制成品、速凍面米制品、復合調味料等5大類，十幾種產品的量產。

強大的研發實力，結合不斷改進的自動化生產線，使得傳統食品，在工藝和風味上得以精確復制和充分呈現，產品品質和產能穩步提升。

目前，面條類日產能20噸，速凍湯包日產能120萬只，速凍蒸包日產能60萬只，復合調味液日產能15噸。

老盛昌擁有強大而完善的供應鏈系統，包括14000㎡的食品加工廠和6000㎡的中央廚房。集生產加工、物流配送、貨物調度、 綜合管理為一體，為保證食材新鮮與安全，全部采用當天冷鏈配送。