三樣萊-重慶江湖茱，引領全國川茱斷風潮三樣萊品牌創立于2011年，主營重慶江湖菜，該品牌目前擁有兩家分店-工體店(與太古里緊鄰，步行距高5分鐘)，卓成路店(海淀卓成路餐飲街)。所謂江湖茱，原本是巴山蜀水之問靠碼頭尋生計、混江湖的人們常吃的萊，演變至今，最麻辣鮮香的三樣萊品保留下來，便是千燒蠟、口福泥蚊和水意美蛙。三樣萊最大的特點是江湖味十足，這里沒有酒杯，只有酒碗，沒有拘束，只有暢快，非常適合朋友歡漿。三樣萊憑借獨特、差異化的出品和充滿了江湖氣息、讓人放松的氛國，一直牢牢占據北京川萊的領軍住置，并將川萊風期進行了延仲，娛樂圈的多位明星一直幫是品碑的座上客，更是眾多美食達人的鐘愛之選。

北京合和紅燈籠餐飲管理有限公司成立于2009年，公司秉承“民間味，傳天下”的品牌宗旨，以挖掘、推廣民 間地道美食為己任。公司自成立以來致力于民間傳統菜系的開發、推廣，并不斷創新經營理念，使餐飲品牌更具 文化特色、更符合時代發展的科技和時尚潮流、更響應國家號召并受百姓喜愛。合和紅燈籠在北京先后開設了“ 三樣菜”、“金鏈花泰國餐廳”、“老牌啤酒餐吧”、“老街兔”、“老街火鍋”及“老街鹵菜”、“雙流老媽 兔頭”、“老氹澳門茶餐廳”等8大餐飲品牌，并先后獲得了“最佳川菜”、“最受歡迎招牌餐廳”、“國家級綠 色餐飲企業”、“國家級五鉆級酒家”、“中國餐飲名店”、“年度最佳西南菜”、“年度最佳東南亞餐廳”、 “北京名火鍋”等榮譽稱號，成為了京城炙手可熱的餐飲品牌集團。

合和紅燈籠旗下各個品牌在京城的成功，得益于公司對餐飲市場發展趨勢的戰略眼光及對廣大消費者需求變化 的準確把握。合和紅燈籠投資的高成功率更是得益于公司對每一個投資項目貫徹的核心經營理念：在立足中國傳 統特色美食文化綜合打造的基礎上，勇于突破、大膽創新，將特色餐飲文化帶入品牌經營的各個環節，創設以消 費者為核心的服務模式，在這一模式下，特色文化傳播理念貫穿于始終;在環境設計上，將消費者的視覺體驗與 時尚現代的要素相結合;在菜品的推出上，將消費者的味覺體驗與特色的美食相結合;在餐飲服務上，將消費者 的主觀判斷與細膩精巧的服務流程相結合。

合和紅燈籠決心抓住每次的市場機遇，擴大公司規模效應，成就中國著名的餐飲品牌。

發展遠景

北京和合紅燈籠餐飲有限公司成立于2009年，公司秉承著“民間味，傳天下”的宗旨，以推廣天下美食為己任。公司自成立以來致力于民間傳統菜系在北京的開發 、 在北京先后開設了“金鏈花泰國餐廳”、“三樣菜”、“老街兔”、“老街火鍋”、“老牌啤酒”、“老氹”和“老街鴨腦殼”七個各具特色 、 各領風騷的餐飲品牌。

在立足于中國傳統美食文化的基礎上，紅燈籠勇于突破、大膽創新，將經典中華美食與時尚現代的設計經營理念相結合，不但追求菜品的創新與融合，還在餐廳設計上標新立意， 紅燈籠獨家引進“三樣菜”和“老街兔”， 以中西合璧、風格各異的餐廳環境，為消費者帶來時尚、健康、高雅的就餐體驗， 不但給京城餐飲界帶來一款全新的美味佳肴，更給京城消費者帶來一次又一次傳統口味和食尚潮流碰撞的全新味覺大餐。

在推廣中國傳統美食的同時，紅燈籠也同樣致力于異國菜系的開發和推廣，與泰國政府合作的“金鏈花泰國餐廳”，以優雅時尚的形象、浪漫獨特的環境、貼心溫情的服務以及現代的經營管理理念享譽京城。菜品以精品泰國皇家菜結合地道民間美味，在堅持傳統的基礎上，結合中國的烹飪手法和元素，進行改良與創新，并采用中西合璧的擺盤，改變傳統泰餐的刻板形象，引領泰餐新食尚!

中華美食博大精深、浩如煙海，和合紅燈籠以“民間味，傳天下”為己任;以感恩之心對待每一位顧客是我們不變的承諾!邀請您走進和合紅燈籠的天地，體貼的服務 、獨特 的菜品 、絕佳的口味、 品質的保證將是我們給您誠摯的回報!

三樣菜特色

“三樣菜”原是巴山蜀水之間靠碼頭尋生計、混江湖的人們常吃的菜，演變至今，最麻辣鮮香的三樣菜品保留下來，便是干燒鱔段、口福泥鰍和原味水煮美蛙。

1、干燒鱔段：

性別男，綽號似馬鞍，身份是江湖三樣菜總堂主。紅燒制法，湯汁燒干，作料全被鱔段吸收，肉質細嫩，咸辣鮮香，是江湖三樣菜之第一樣菜。

2、口福泥鰍：

性別不詳，綽號耀江湖，身份是江湖三樣菜副堂主。低脂肪，低膽固醇，含有助于人體抵抗血管衰老的物質，肉細嫩，味鮮美，酸甜可口，食之人人贊不絕口，是江湖三樣菜之第二樣菜。

3、原味水煮美蛙：

性別女，綽號美姬，身份是江湖三樣菜少堂主。美蛙肉質潔白細嫩，味美爽口，營養十分豐富，為高蛋白、低脂肪、低膽固醇的高級食品，是江湖三樣菜之第三樣菜。