安少爺緣起于南方，南方人對于米制品，多以濃湯佐之，方才食用;安少爺在品牌產品的基調中定義湯米線或是更為不錯的選擇;至此定義，安少爺更要將自己對于湯的理解表達出來。安少爺品牌尊重傳統，取傳統制法：取大米發酵后磨制而成，保持米線做法的最傳統“酸漿米線”的制法，雖工藝繁瑣，但崇尚“口感、爽滑、回甜、清香”的真材實感是安少爺米線對于消費者較好的回饋。

安少爺米線的味道和風味多種多樣能夠滿足多種消費者的需求。安少爺米線7大味型的多種口味，將所有顧客一網打盡。還有它的餐品廣泛受到群眾的歡迎，安少爺米線你可以發現各種年齡段的人群，這里特別是學生、年輕人、女孩子對米線情有獨鐘，客源來自于四面八方。

安少爺米線用其獨特的品牌化經營魅力，超越了一般米線餐飲無形中影射出的等級限制，將米線囿由女性、學生、打工者的消費受眾，擴大到男女皆喜老少咸宜的大品牌時代。安少爺米線秉承綠色天然、健康營養及弘揚民族飲食文化的經營理念、科學配餐，發揮食材極致的營養價值，為您提供真的有機食品。安少爺米線安全舒適的就餐環境、以及優質熱情的服務。

安少爺米線品牌文化

品牌愿景：努力成為中國傳統飲食文化傳播領軍品牌。

品牌使命：做中國更具幸福感的餐飲品牌

品牌宗旨：匠心 誠信 真誠 立人

企業核心價值觀：品質、服務、清潔、分享

團隊精神：奉獻 共榮 篤行 共享