重慶巴將軍飲食文化發展有限公司，系重慶巴將軍實業集團全資子公司。成立于1998年，專注于巴將軍火鍋連鎖經營、火鍋系列產品開發及火鍋技術培訓;歷經風雨20余年，已發展成為集火鍋直營、特許經營、托管聯營、人才培訓為一體的大型綜合性餐飲連鎖管理公司;旗下擁有國家五鉆級酒家“重慶黑珍煲大酒樓”、以及500多家“重慶巴將軍火鍋”連鎖店，并獲得了“中華名火鍋”、“中國餐飲百強企業”、“重慶市著名商標”、“重慶老字號”、“中國十大火鍋品牌”、“中國食品安全示范單位”、“重慶市非物質文化遺產項目”等70多項殊榮。并擁有一支專業的中高級餐飲職業經理人、廚藝技術人才組成的精英團隊，服務于全國巴將軍火鍋連鎖店。

公司始終注重責任意識，做安全健康食品;全面貫徹集團下達的“重振老字號、做正傳承人”的發展理念、將“巴將軍的旗幟插遍全球”的戰略目標，始終堅持以“堅守初心、合作共贏”的企業精神，做好合作伙伴堅實的后盾。

集團介紹

重慶巴將軍實業集團有限公司成立于2009年，法定代表人王人慶，注冊資金3000萬元，集團旗下擁有重慶巴將軍飲食文化發展有限公司、重慶巴將軍食品有限公司、重慶古老寨生態農業發展有限公司、重慶古老寨果蔬種植農民專業合作社等分支機構;在全國擁有巴將軍火鍋連鎖店500余家。集團被評為“中國優秀民營企業”、“中國餐飲百強企業”、“重慶市著名商標”、“重慶老字號”、“重慶市非物質文化遺產”、“中國食品安全示范單位”等70余項殊榮。

集團已成為集火鍋連鎖經營、食品生產銷售、生態農業產業化發展、休閑觀光及文化旅游開發于一體，創新一、二、三產業融合發展模式;并擁有一支百人組成的農業、旅游、餐飲、營銷、互聯網、金融專家智囊團，為集團提供決策服務。

巴將軍人將始終堅持以“誠信務實，和諧共贏”的企業精神;以“弘揚將軍精神，傳承原味美食”的企業使命;打造“從田間到餐桌”的生態養生產業鏈，實現“締造美食家園，實現人人富足”的企業愿景!

品牌溯源

《華陽國志 巴志》記載：“周之季世，巴國有亂，將軍蔓子請師于楚，許以三城。楚王救巴。巴國既寧，楚使請城。蔓子日：‘藉楚之靈，克彌禍難。誠許楚王城，將吾頭往謝之，城不可得也。!乃自刎，以頭授使。(楚)王嘆曰“使吾得臣若巴蔓子，用城何為?“乃以上卿禮葬其頭;巴國葬其身，亦以上卿禮。”

巴將軍耿直、豪爽、以頭顱換城池忠義兩全的故事雖歷經兩千多年的漫長歲月，但至令仍在巴蜀兒女中有口皆碑，世代相傳。

巴將軍火鍋品牌始于乾隆十六年(公元1751)，由時任巴縣知縣王爾鑒賜名“巴將軍火鍋鋪”。巴將軍乃東周時期巴國將軍，他為巴領土完整，刎首護城，感天動地之壯舉，忠義兩全的故事，激勵著世世代代巴渝兒女;他是巴民族之魂，巴民族大英雄。當年王知縣妙用巴將軍命名，意在弘揚將軍愛國精神，踐行忠義價值觀。

王爾鑒后人、十世孫王虹懿，作為巴將軍火鍋傳承人，于1998年在巴縣衙門舊址，重開“巴將軍火鍋鋪”。經過近二十年的發展，連鎖店已遍布全國達400余家，品牌價值逾3.68億元，作為“重慶老字號”企業，重慶非物質文化遺產，品牌價值仍在不斷攀升中。

理念文化

巴將軍是巴民族之魂，重慶 的“城市英雄”，重慶巴將軍實業(集團)公司一因感其義薄云天、熱血噴空之壯舉，仰其為國捐軀，刎首護城之功勛;二因巴將軍剛烈性格同火鍋的強悍風格如出一轍，故以“巴將軍”為企業之名，意在承其一言九鼎之品德，揚其忠義報國之精神，形成以“歷史文化”為“源”，以“理念文化”為“魂”，以“軍營文化”為“核”的獨特文化風格，彰顯一個品牌企業的文化價值和魅力。