鮑江南是一家知名品牌，取名字的時候非常引人入勝，一時間引得無數加盟商前來加盟。鮑江南的出現，讓人們無法想象還有這樣的美食，集主食和鮑魚一身，增添了主食的風味，發揮了鮑魚的營養價值，這讓許多投資人看到了巨大的市場潛力。鮑江南應運而生，物美價廉、味道好，在消費者可以接受的價格內，給到消費者一份海量的鮑魚撈飯，取恰好的分量，讓顧客吃的飽吃得好，消費者當然會滿。

自公司創建以來，一直以弘揚“美食文化”為已任，以品牌建設和標準化運營模式的打造及客戶的多方位解決方案為使命，不斷圍繞“特色，品質，服務，文化，成本”探索創立，深度挖掘餐飲市場需求和餐飲項目更多的靈魂和生命力。在餐飲消費特性下，將博大精深的傳統飲食文化與高品質的餐飲連鎖管理體系結合，專業化的研發中心，管理團隊和成熟的運營體系。

鮑江南品牌故事

乾隆南巡時，四處游玩私訪。路經一條小巷，被一陣鮑魚鮮香吸引，一群衣衫襤褸的孩童捧著碗湯飯，蹲在青石板路上吃得正香。這原是酒樓主廚的主意，食客盡享山珍海味后，往往將盤中的滋汁棄之不用，鮑魚汁多是珍貴原料熬制， 滋味鮮美，營養豐富，棄之實在可惜。他便每日留下些湯汁，拌上一碗米飯，給流落街邊的孩子充饑。

乾隆很是欣慰，欽封“御廚”，對其大為嘉獎，一時間鮑魚撈飯風靡江南。數年后，江南地區再度掀起撈飯風潮，“御廚”嫡系傳人憑借鮑汁撈飯重振家門雄風，自創品牌。因鮑汁撈飯源于江南，又再度興于江南，故名“鮑江南”。