霸蠻湖南米粉隸屬于北京霸蠻天下科技有限公司，本公司是一家集“堂食+外賣+小吃外帶+零售分銷+電商運(yùn)營”于一體，致力于打造數(shù)字化時(shí)代“無界餐飲”新業(yè)態(tài)的國家高新技術(shù)企業(yè)。霸蠻湖南米粉作為中國美食斬獲2020年比利時(shí)ITI國際“頂級(jí)美味大獎(jiǎng)”。作為深受消費(fèi)者喜愛的新消費(fèi)品牌，尤其受到年輕用戶的熱捧，天貓湖南米粉銷量全國第一。產(chǎn)品與服務(wù)在大眾點(diǎn)評(píng)的綜合口碑評(píng)分在4.5星以上，引發(fā)央視1套、人民日?qǐng)?bào)、華爾街日?qǐng)?bào)、天天向上等數(shù)百家中外媒體的現(xiàn)象級(jí)討論，被李佳琦、薇婭、羅永浩、汪涵等百余位明星達(dá)人傾力推薦。

霸蠻通過與中糧大悅城、中海環(huán)宇匯、凱德、華聯(lián)、合生匯等知名商業(yè)地產(chǎn)合作，目前開設(shè)了近百家shopping mall線下餐飲連鎖體驗(yàn)門店，創(chuàng)造了單店日翻臺(tái)20臺(tái)+的超級(jí)記錄。在單店盈利模式成熟和供應(yīng)鏈完善的基礎(chǔ)上，于2021年初發(fā)布“創(chuàng)客孵化”計(jì)劃，開啟餐飲擴(kuò)張2.0時(shí)代。

霸蠻自成立來，一直通過模式創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。“線上電商新零售+外賣O2O+線下連鎖體驗(yàn)店+供應(yīng)鏈”四位一體的餐飲新零售模式，助推公司迅猛成長。《霸蠻米粉：強(qiáng)大供應(yīng)鏈構(gòu)筑“無界餐飲”新格局》入選“哈佛商學(xué)院教學(xué)案例”。霸蠻是北大創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練營孵化項(xiàng)目，目前處于C輪階段，擁有40余項(xiàng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，是國家高新技術(shù)企業(yè)、中關(guān)村雛鷹人才企業(yè)、中國快餐百強(qiáng)企業(yè)、2019年中關(guān)村U30創(chuàng)新企業(yè)。2021代表北京大學(xué)榮獲中國互聯(lián)網(wǎng)+大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽全國金獎(jiǎng)。

霸蠻米粉企業(yè)發(fā)展歷程

2014年霸蠻【原伏牛堂】成立。環(huán)球金融中心首店創(chuàng)下日翻臺(tái)20臺(tái)記錄

2016年霸蠻爆火人氣引發(fā)上億級(jí)媒體報(bào)道，登上新聞聯(lián)播、經(jīng)濟(jì)半小時(shí)、天天向上、魯豫有約，華爾街日?qǐng)?bào)，央視《青年中國說》

2018年完成B輪融資，線下門店突破50家

2015年霸蠻全線啟用中央廚房冷鏈生產(chǎn)日配模式，開啟米粉新鮮2.0時(shí)代

2017年霸蠻推出電商新零售業(yè)務(wù)，迅速成長為天貓湖南米粉TOP1品牌

2019年霸蠻獲評(píng)中國米粉TOP10品牌

霸蠻米粉菜品介紹

霸蠻常德黃牛肉粉

米粉僅選用直鏈淀粉含量不小于25%的早稻秈米，每日冷鏈新鮮日配到店

創(chuàng)始人張博士研發(fā)的獨(dú)家配方，形成霸蠻招牌米粉的不可復(fù)制獨(dú)特風(fēng)味

左公臭豆腐

選用從湖南運(yùn)過來古法制作的臭豆腐原胚，炸至酥脆，澆上由糊辣椒、剁辣椒、酸豆角

和榨菜丁的特制醬汁，口感香酥，層次分明，是來霸蠻的必點(diǎn)小吃。

爆款單品

基于極具品牌辨識(shí)度的門店積累線下用戶 ，塑造品牌形象，積累品牌口碑