南京大派餐飲管理有限公司旗下波派炸雞作為時尚快餐輕食的倡導者，顛覆傳統韓式炸雞的玩法，公司擁有多年的韓式炸雞的經驗與工藝，創新的就餐模式與豐富的口味獲得了大眾消費者的喜愛，采用新鮮的食材，加上上百次的口味實驗，打造出貼合人們口味和營養搭配的炸雞美食。

波派炸雞鋪的產品定位和研發，以韓式正統炸雞為根本，以美味好吃為定律，以物美價廉為致勝法寶，以客戶盈利為高指標。建立科學嚴格的產品研發管理系統和市場推廣系統，緊抓市場脈搏，以行業發展和流行趨勢為導向。在每一家波派炸雞鋪出現的地方，不論是投資者還是食客都可以激情體驗到波派炸雞鋪所帶來的美味風暴。

波派炸雞采用進口香料，為每只雞spa按摩腌制，只為其可以更好吸收，秘制醬油滲入香嫩的肌肉中，面皮又薄又脆，輕輕一咬就爆汁，肉絲在舌尖纏繞，酥到骨子里的勁爽，傳統配方，刀工技術，腌制工藝，纖維比較細，嚼起來口感絕佳。吃完之后不要忘記吸吮一下手指，這樣才更夠味。

在這里有嚴格的選雞標準，波派炸雞只用“胸圍46CM”、翅展“18CM”、腿長“11CM”的新鮮雞，身材如果達不到標準是不會用的，宰殺之后6小時之內到店，每只雞按照關節剪成13-14塊，然后用韓國進口的腌料密封冷藏腌制36小時，在這里我們只做6種口味，每一種都有忠實的粉絲。