川鍋一號，誕生于江蘇徐州的連鎖火鍋品牌，隸屬于徐州市川鍋一號餐飲管理有限公司。是一家經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的餐飲火鍋連鎖企業(yè)(品牌)。川鍋一號專注于食材創(chuàng)新，致力以地道食材推動火鍋品類進(jìn)化，凸顯更好食材、更好火鍋。

川鍋服務(wù)

特色食材

川鍋一號以“精選更好的食材”為經(jīng)營產(chǎn)品的核心，川鍋一號特色食材有鮮椒牛肉、鮮切羊腹肉、湖水黑魚片、睢寧鍋燒豆腐、綠豆皮、水果金針菇、蝴蝶馓子等特色食材。

招牌鍋底

川鍋一號火鍋有10余種鍋底，有：鮮番茄鍋、招牌鴛鴦鍋，無渣香辣牛油鍋等。

中央廚房

川鍋一號堅持用工業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)從源頭控制食品質(zhì)量。川鍋一號建設(shè)中央廚房，從生產(chǎn)線上把控每一種食材質(zhì)量。擁有超大工業(yè)園區(qū)用以研發(fā)、定制火鍋底料，通過層層精選流程，百余種材料全程冷鏈配送，致力為諸多餐飲企業(yè)、門店及家庭提供良好的供貨服務(wù)。

品牌發(fā)展

2009年，秦波、凡文險創(chuàng)立川鍋一號火鍋;

2009年3月5日，川鍋一號第一家店在宿遷開張，7個月后，第二家店在徐州開業(yè)。

2010年，川鍋一號1.0形象店徐州一店開業(yè)。

2013年，川鍋一號火鍋建立自有生產(chǎn)基地;

2014年，川鍋一號進(jìn)行了品牌升級，開拓湖南市場;

2015-2017年，川鍋一號進(jìn)行了整體的品牌形象升級，品牌升級為3.0;

2017年，川鍋一號徐州三胞國際廣場4.0版本形象店上線;

2018-2019年，川鍋一號新增28家門店。

門店歷程

2010年5月16日，徐州一店：徐州老牌樓1818美食廣場店開業(yè);

2012年12月18日，徐州二店：徐州淮海西路店開業(yè);

2016年2月5日，徐州三店：徐州云龍萬達(dá)廣場店開業(yè);

2016年10月28日，徐州四店：徐州銅山萬達(dá)廣場店開業(yè);

2017年9月15日，徐州五店：徐州宏圖三胞廣場店開業(yè);

2018年4月29日，徐州六店：徐州回龍窩歷史文化街區(qū)店開業(yè);

2018年4月29日，徐州七店：徐州淮海環(huán)球港店開業(yè);

2018年11月24日，徐州八店：徐州濱湖新天地店開業(yè);

2019年12月24日，徐州九店：徐州中央商場店開業(yè);

2020年1月，徐州十店：徐州綠地繽紛城店開業(yè)。

品牌榮譽(yù)

2020年12月，榮獲第二屆紅鷹獎“2020年度中國餐飲杰出品牌區(qū)域標(biāo)桿”

品牌文化

使命：讓顧客快樂，讓員工成長，用美味給世界帶來美好。

愿景：打造中國食材火鍋的頭部品牌

管理理念：權(quán)利來源擔(dān)當(dāng)、管理追求精益、規(guī)則友情并重、集體勝于個人、理解個性差異。