董記歡樂(lè)鴨為同成(大連)餐飲管理有限公司旗下主要品牌，是一家以鹵制鴨副產(chǎn)品為主，鹵制素食產(chǎn)品為輔的品牌生產(chǎn)加工企業(yè)，在各大商圈逐步布局。

公司位于遼寧省大連市甘井子區(qū)姚家工業(yè)區(qū)姚工街125號(hào)，本著“打造健康美食第一品牌”的企業(yè)愿景，提倡“鮮鹵”，所有產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)手工工藝鹵制而成，鴨貨類現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，不含色素等化學(xué)添加劑，鹵制過(guò)程消費(fèi)者可進(jìn)行觀看。

據(jù)中國(guó)餐飲市場(chǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)走勢(shì)，同成(大連)餐飲管理有限公司將全方位打造獨(dú)具匠心的美食品牌，以全新方式為中國(guó)餐飲發(fā)展增添一份動(dòng)力。

品牌簡(jiǎn)介

董記歡樂(lè)鴨精選瘦肉型鴨，配以多品種植物香料和30余種中草藥，調(diào)和秘制配方，一百分鐘小火慢鹵，讓食材在熱情洋溢的沸騰中提鮮入味，嚼勁十足，帶來(lái)持久辛爽的滿足。

取自天然的顏色，煥發(fā)肉質(zhì)，豐潤(rùn)誘人的色澤，成就奔放的麻辣鹵香，細(xì)膩嫩滑的肉質(zhì)，酥香脆爽的骨感，帶來(lái)深入骨髓的香辣鮮美。

產(chǎn)品信息

“董記歡樂(lè)鴨”一直堅(jiān)持現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，產(chǎn)品無(wú)色素、無(wú)有害化學(xué)添加，現(xiàn)售賣形式主要有兩種，實(shí)體店現(xiàn)鹵鮮賣，便攜式手工鹵制鎖鮮包裝售賣。

其中鴨貨類口味有三種，分別為麻辣、微辣、五香，蔬菜等其他類口味均為麻辣。

發(fā)展歷程

2017年，“董記歡樂(lè)鴨”正式創(chuàng)立，第一家門店在遼寧省大連市開(kāi)啟。

2018年，注冊(cè)“董記歡樂(lè)鴨”商標(biāo)。

2019年，國(guó)家商務(wù)部特許經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了備案，開(kāi)啟加盟連鎖經(jīng)營(yíng)模式。

2020年，董記歡樂(lè)鴨VI全面升級(jí)，門店數(shù)量突破100家!

發(fā)展前景：

董記歡樂(lè)鴨細(xì)分市場(chǎng)，從紅海進(jìn)入藍(lán)海，提倡“鮮鹵”，一直堅(jiān)持現(xiàn)鹵鮮賣，追求綠色、無(wú)有害化學(xué)添加，所有產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)手工工藝制作而成，推崇親情服務(wù)，讓每位顧客都能吃上健康新鮮的食品!

對(duì)于加入董記歡樂(lè)鴨的加盟商，采用1+1模式，1條龍的服務(wù)，1對(duì)1的支持，同時(shí)總部將會(huì)匯聚流量導(dǎo)入各個(gè)加盟店，實(shí)現(xiàn)與合作伙伴的共贏。

未來(lái)董記歡樂(lè)鴨將在各個(gè)藍(lán)圖版塊上布滿據(jù)點(diǎn)，覆蓋全國(guó)各大城市，品牌認(rèn)知度達(dá)到新的高度，繼而把中國(guó)特色美食引領(lǐng)向全世界。

品牌文化

2017年，創(chuàng)始人出差時(shí)路過(guò)一處道觀，便進(jìn)去上了一炷香，等到離開(kāi)時(shí)，門前恰好跑過(guò)來(lái)一只金黃的小鴨子，一直跟在創(chuàng)始人身后。

創(chuàng)始人覺(jué)得這是一種緣分，當(dāng)即決定做與鴨子有關(guān)的產(chǎn)品。

隨后創(chuàng)始人到武漢、南京等知名城市，品嘗國(guó)內(nèi)各大鴨貨類產(chǎn)品，可卻發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)內(nèi)做法、口味大多相差無(wú)幾。

大多為了把控出品進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)，讓食品失去了原有的味道，只剩下機(jī)械冷冰冰的感覺(jué)。

一些廠家更是加入許多有害的食品添加劑，甚至有的辣椒都是假的，長(zhǎng)期食入會(huì)對(duì)人體造成很大的危害。

創(chuàng)始人覺(jué)得這些違背了他們創(chuàng)業(yè)的初衷，商討下創(chuàng)始人決定做一款有“溫度”、健康的鹵制食品。

經(jīng)過(guò)成百上千次的試驗(yàn)后，終于用多種香辛料研制出一款健康美味的老湯。

第一家店面建立后，生意異常的火爆，眾多意向加盟來(lái)尋，終于開(kāi)啟加盟連鎖制度。

創(chuàng)始人決定，建立中國(guó)傳統(tǒng)的師徒制，言傳身教，不但傳承技術(shù)還傳承那份匠心精神。

時(shí)至今日，董記歡樂(lè)鴨仍在實(shí)行師徒制關(guān)系，鹵貨師這個(gè)團(tuán)體已經(jīng)成為董記的核心，匠心精神他們一代又一代的傳承著。

這也是董記的使命，不忘初心，讓顧客隨時(shí)都能吃上健康、熱騰騰的美味!