舒芙蕾（杭州）餐飲管理有限公司成立于2017年7月，是一家集產品研發、品牌孵化、提供店鋪運營管理等業務的綜合性餐飲公司。聚焦餐飲業經營，透過多品牌的經營策略布局，已成功創立運營超過6個餐飲品牌。全球總店數包含美國、內地已超過多家，品牌發展跨足不同類型，日式拉面、日式丼飯、日式烤肉、日式甜品等。

蛋先生聯名會說話的湯姆貓推出主打爆蛋吐司的輕食店，重新定位優質輕食市場，打造具有高社交屬性的產品和空間。堅持以“Fun、創意、潮流”為品牌理念，提供讓人驚喜的用餐體驗。以“專業、專注、專心”的服務態度，為每一位顧客呈現標準化、高品質的產品。蛋先生致力于多品牌經營與創新，在口味上滿足國內外消費市場多元需求，并讓消費者都可以與公司品牌聯結，不斷滿足餐飲需求與提升顧客用餐體驗。

在Mr.EGG蛋先生爆蛋吐司里，每個角落的產品都有湯姆貓的烙印，不論是杯子、碗碟、沙發、地面、坐墊等一律都有可愛的湯姆貓。令人恍若置身于5D動漫電影中的場景，享受來自視覺與味覺上的非凡飲用體驗。整體上看，整爆蛋吐司店像是湯姆貓的夢幻樂園，一個童話世界，一個由Mr.EGG蛋先生營造的夢幻湯姆貓童話世界!