鳳起小籠隸屬于北京鳳起龍游餐飲管理有限公司，主營(yíng)有百年歷史的龍游老面包子，堅(jiān)持老面發(fā)酵工藝，采用健康食材，原汁原味，以老面包子為主打，搭配當(dāng)?shù)囟喾N特色小吃，精致而美味。2017年全新亮相進(jìn)駐北京，引入了先進(jìn)的管理理念和優(yōu)秀的現(xiàn)代餐飲管理團(tuán)隊(duì)，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管控和服務(wù)細(xì)節(jié)體系全面突破，希望將龍游包子和健康的飲食理念推向全國(guó)讓更多的地方了解傳統(tǒng)藝、匠心的藝人精神。這些年，我們一直在致力傳承傳統(tǒng)老面發(fā)酵工藝，打造經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的味道，倡導(dǎo)健康飲食的生活態(tài)度，未來(lái)，我們將繼續(xù)秉持“老面頭、老手藝、老味道”的品牌理念，為打造國(guó)民營(yíng)養(yǎng)快餐面點(diǎn)品牌而努力。

鳳起小籠是一個(gè)面食快餐連鎖品牌，主營(yíng)包子面食類，涉及老面土豬肉包、大明山珍素包、民國(guó)傳統(tǒng)小餛飩、老鄉(xiāng)拌粉、小吃飲料等餐品，包子售價(jià)每個(gè)2.5元，人均消費(fèi)20元左右。鳳起小籠采用創(chuàng)新打法“小籠包+”把店打造的得有聲有色，并且鳳起小籠采用精準(zhǔn)定位，瞄準(zhǔn)全時(shí)段，將小籠包的經(jīng)營(yíng)時(shí)段打破，讓人們一日三餐都可以吃。

鳳起小籠店鋪采用平民化的價(jià)格策略，粥類3元，小菜6元起，小籠包9元起，即“3+6+9的定價(jià)策略”。鳳起小籠不僅豐富了產(chǎn)品搭配，并且性價(jià)比高，人均消費(fèi)較低，因此深受廣泛食客歡迎。鳳起小籠對(duì)餐廳的整體環(huán)境進(jìn)行了全面的升級(jí)，門店環(huán)境明亮，燈光暖黃，Tiffany藍(lán)的主色調(diào)搭配原木色的桌椅，看起來(lái)更年輕時(shí)尚，就餐體驗(yàn)也更舒心舒適。