豐收日(集團(tuán))股份有限公司1999年成立于上海，多年榮膺中國(guó)十大餐飲品牌集團(tuán)之一。集團(tuán)于2016年于NEEQ掛牌交易，目前在全中國(guó)地區(qū)運(yùn)營(yíng)著超過(guò)100家大型門(mén)店，品牌涵蓋中式正餐、中式簡(jiǎn)餐、特色點(diǎn)心、港式火鍋、日式懷石料理、日式拉面居酒屋、日式溫泉游樂(lè)中心、融合美食等多種特色美食與生活服務(wù)項(xiàng)目，每年為超過(guò)1200萬(wàn)市民提供健康美味的餐飲和歡暢的娛樂(lè)體驗(yàn)。2010年以來(lái)，公司進(jìn)入高速成長(zhǎng)階段，年?duì)I業(yè)收入保持在20%以上的增速。截止2018年底，集團(tuán)營(yíng)收突破16億元，業(yè)務(wù)矩陣分布進(jìn)一步朝著融合外賣(mài)、外燴和新品牌多元化的新方向發(fā)展。與此同時(shí)，每年新增20家以上的門(mén)店數(shù)，也使豐收日集團(tuán)在同行業(yè)中保持領(lǐng)先地位。

豐收日集團(tuán)8000平米國(guó)際認(rèn)證的中央廚房建于2004年，坐落在上海，通過(guò)嚴(yán)格的ISO22000，ISO國(guó)際認(rèn)證。品種繁多的餐食與飲料每天從中央廚房，源源不斷地通過(guò)全程冷鏈的運(yùn)輸系統(tǒng)發(fā)往各個(gè)門(mén)店，商超，或是直送個(gè)人客戶(hù)手中。中央廚房生產(chǎn)的每個(gè)產(chǎn)品都有獨(dú)立的BOM配方和SOP標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)車(chē)間嚴(yán)格按照BOM(物料清單)配方和SOP(標(biāo)準(zhǔn)操作程序)標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)計(jì)劃任務(wù)組織生產(chǎn)并作相應(yīng)的記錄，品控部對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)的“關(guān)鍵控制點(diǎn)”和相應(yīng)的過(guò)程進(jìn)行把控。全程進(jìn)行溯源登記，確保食品整條供應(yīng)鏈的不脫節(jié)。供應(yīng)鏈系統(tǒng)“食品安全大過(guò)天”，豐收日一貫注重原材料的健康和安全，多年來(lái)整合優(yōu)質(zhì)的采購(gòu)資源，倡導(dǎo)綠色、新鮮的飲食文化。許多原材料品種采取源頭直采以保證其新鮮度。讓我們于超過(guò)百家的源頭供應(yīng)商建立了良好而緊密的合作關(guān)系，并長(zhǎng)期保持議價(jià)能力。同時(shí)在，原料管控、過(guò)程管控、檢驗(yàn)檢測(cè)、索證索票、團(tuán)隊(duì)執(zhí)行、倉(cāng)儲(chǔ)物流等多個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)加大投入，建立起了一套完全合法合規(guī)的流程體系。豐收日集團(tuán)曾作為“2010年上海世博會(huì)首批指定餐飲服務(wù)供應(yīng)商”和“首屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)指定餐飲服務(wù)供應(yīng)商”為來(lái)自世界各地的貴賓和游客提供別具特色、品質(zhì)上乘、安心健康的餐食，廣受消費(fèi)者、組織方、參展方及來(lái)訪的各國(guó)政要、首腦與王室成員好評(píng)，更得到多項(xiàng)世博服務(wù)與進(jìn)博服務(wù)大獎(jiǎng)。

同時(shí)，經(jīng)過(guò)了近20年的發(fā)展，豐收日集團(tuán)獲得了眾多業(yè)內(nèi)外的榮譽(yù)和稱(chēng)號(hào)：

上海名牌

上海市著名商標(biāo)

中國(guó)十大餐飲品牌

中國(guó)商業(yè)服務(wù)名牌

中國(guó)十佳酒店

中華餐飲名店

國(guó)際美食質(zhì)量金獎(jiǎng)

國(guó)際餐飲名店

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)級(jí)單位

上海餐飲烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)級(jí)單位

品牌概述

豐收日-大型連鎖中餐品牌

豐收日mini-以進(jìn)駐盒馬鮮生與綜合性商超，銷(xiāo)售海鮮成品菜肴的子品牌

豐收日Express-豐收日菜肴線上外賣(mài)銷(xiāo)售的子品牌

豐和日麗-時(shí)尚現(xiàn)代的中餐新地標(biāo)，一店一個(gè)故事

云廬-高端私房浙菜品牌

廂房-高端私房上海菜品牌

京云華-烤鴨、川菜、點(diǎn)心專(zhuān)門(mén)店

豐收魚(yú)米鄉(xiāng)-江南美食市集，沉浸式古鎮(zhèn)風(fēng)情美食街

橫丁-日式風(fēng)情美食街，體驗(yàn)式京都風(fēng)貌美食街

云湯大江戶(hù)-日式溫泉主題游樂(lè)中心

京鍋屋-京都特色懷石鍋物專(zhuān)門(mén)店

嵐-純正博多豚骨拉面

醬子-日式風(fēng)情居酒屋

羅記-港式火鍋專(zhuān)門(mén)店

云外燴-外燴服務(wù)專(zhuān)業(yè)品牌，持有上海第四張外燴服務(wù)執(zhí)照

外燴服務(wù)

2018年，首屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)在上海國(guó)家博覽中心盛大召開(kāi)，來(lái)自世界各地的展商觀眾蜂擁而至。集團(tuán)作為首屆進(jìn)博會(huì)指定餐飲與外燴服務(wù)供應(yīng)商，在展會(huì)期間出色的完成了黨和國(guó)家交代的任務(wù)，外燴團(tuán)隊(duì)用國(guó)際化的產(chǎn)品和國(guó)際化的服務(wù)，征服了全球各國(guó)的來(lái)賓。集團(tuán)外燴團(tuán)隊(duì)服務(wù)了近百場(chǎng)萬(wàn)人大會(huì)所磨礪出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)與標(biāo)準(zhǔn)，在此時(shí)顯示出了巨大的能量。作為華為、西門(mén)子、寶鋼、復(fù)星全球五百?gòu)?qiáng)企業(yè)長(zhǎng)期合作伙伴，從萬(wàn)人大會(huì)到高端私宴，從圍桌中餐到雞尾酒會(huì)，外燴團(tuán)隊(duì)能滿足客戶(hù)提出的所有用餐需求。

近年發(fā)展成果

最近幾年來(lái)，一大批第三代的豐收日門(mén)店如雨后春筍般出現(xiàn)在市民百姓的身邊。2018年，乘著消費(fèi)者對(duì)第三代門(mén)店的良好口碑，集團(tuán)持續(xù)發(fā)力，將第三代門(mén)店的版圖不斷擴(kuò)大。在上海市各區(qū)縣都能瞥見(jiàn)“豐收日3.0”親民、熱情、大氣的身影，周邊的居民儼然已經(jīng)將這些門(mén)店作為與家人朋友小聚的客廳。在不斷孵化出新店的同時(shí)，集團(tuán)也將精力放在了老店煥新這一重要的工作上面。通過(guò)一系列縝密策劃和沙盤(pán)推演，配合設(shè)計(jì)大師操刀重塑形象，豐收日集團(tuán)旗下一大批老店，如豫園店、盧灣店、五角場(chǎng)店、光大店、四川北路店、江橋萬(wàn)達(dá)店，都在2018年內(nèi)舊貌換新顏，推胎換骨向著新的輝煌閃閃發(fā)光。也孕育出了“京云華”這一新的品牌，以及她與豐收日和豐和日麗伴生發(fā)展、互補(bǔ)互助的全新品牌發(fā)展模式。近兩年，外賣(mài)市場(chǎng)迅速崛起，壘起了巨大蛋糕。而早在幾年前外賣(mài)平臺(tái)還在起步的時(shí)候，集團(tuán)就已開(kāi)始試水這個(gè)市場(chǎng)，做出了自身特色。現(xiàn)在集團(tuán)的外賣(mài)業(yè)已經(jīng)成了行業(yè)標(biāo)桿。2018年集團(tuán)外賣(mài)營(yíng)收超過(guò)2億元，單日外賣(mài)單量極值達(dá)到18803單。外賣(mài)業(yè)務(wù)已經(jīng)躥升成為集團(tuán)的A級(jí)業(yè)務(wù)板塊。消費(fèi)升級(jí)、服務(wù)升級(jí)的趨勢(shì)在2018年不斷演進(jìn)。場(chǎng)景式消費(fèi)、體驗(yàn)式消費(fèi)、沉浸式消費(fèi)，不斷刺激著國(guó)人求新求變的消費(fèi)心理。正是依托著這樣的轉(zhuǎn)變，2018年“一店一個(gè)故事”的豐和日麗與“沉浸式休閑全體驗(yàn)”的云湯大江戶(hù)溫泉，猶如兩匹齊頭并進(jìn)的黑馬，以迅雷之勢(shì)迅速成為集團(tuán)利潤(rùn)的全新重大增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)，在這個(gè)顏值即流量的信息時(shí)代，多個(gè)博眼球的集團(tuán)品牌小鮮肉橫空出世。他們各具特色，既有申城的精致、水鄉(xiāng)的淳樸，也有閩粵的體貼和帶著海風(fēng)的陽(yáng)光。在他們之中，相信必有一款適合你!

展望未來(lái)

集團(tuán)仍將踏踏實(shí)實(shí)的穩(wěn)步發(fā)展。重點(diǎn)發(fā)展豐和日麗、京云華以及豐收魚(yú)米鄉(xiāng)，推動(dòng)這些品牌在市場(chǎng)占有率、美譽(yù)度上的不斷提升。對(duì)于“豐收日”、“外賣(mài)業(yè)務(wù)”、“外燴”這些品牌和業(yè)務(wù)上，苦練內(nèi)功、提升品質(zhì)，進(jìn)一步為品牌賦能!以與“盒馬鮮生”的360度合作為風(fēng)口，打開(kāi)腦洞謀求更多、更開(kāi)放的跨界合作發(fā)展。已經(jīng)在確定將在2019年中期落地的全新合作項(xiàng)目有：上海浦東機(jī)場(chǎng)衛(wèi)星廳“亞洲美食集成”項(xiàng)目等。