乾礦老火鍋，始于2011年，自成立之初，本著“嚴選新鮮好食材”的經營理念，以重慶為大本營的戰略方向，在成都、北京、烏魯木齊開設了20余家直營分店。作為中國傳統美食的火鍋，重慶乾礦老火鍋，弘揚中華美食文化，傳承重慶火鍋精髓，致力打造中國餐飲民族品牌。

幾分耕耘，幾分收獲。重慶乾礦老火鍋高瞻遠矚，與時俱進，先后與設計公司、專業營銷團隊360度管家式合作，同時結合乾礦擁有多年餐飲實戰經驗，憑借乾礦品牌勢能和新鮮食材的供應鏈優勢，造就了乾礦老火鍋的品牌。

乾礦老火鍋針對重慶陰冷濕熱的氣候，以祖傳湯料秘方為基礎，精心研制出了麻辣鍋，鴛鴦鍋湯底。具有祛濕排毒，撫陽養胃的功效，不含任何化學添加劑，完全符合綠色、健康、營養新理念，乾礦麻辣鍋有著香醇濃厚的嗅感、湯紅油亮的觀感、麻辣鮮香的口感，食后不焦不燥。乾礦食材精挑細選，堅持進貨渠道嚴格把關，確保放心安全。

乾礦菜品精工細作，推陳出新，精品毛肚、精品鵝腸、乾礦牛肉、乾礦肥腸等特色菜品廣受吃貨們喜愛。憑借這純正的口味、精細的選料、上乘的做工、公道的價格、誠信的理念，乾礦老火鍋受到新老客戶們的青睞和贊譽。連續兩年成為消費者最寵愛的人氣火鍋品牌，并一舉拿下2013年重慶經濟廣播電臺評選的火鍋行業唯一殊榮“最重慶老火鍋”。

乾礦老火鍋致力于打造成為重慶最受好吃狗青睞的傳統老火鍋，將借天時地利人和之勢，以銳意進取的發展勢頭，呈現出無限寬廣的發展前景。卓越的品牌源自優秀的企業文化，重慶乾礦老火鍋秉持“傳承千年火鍋文化，樹百年乾礦品牌”的偉大使命。奉行 “正直、善良、責任、勤勞、分享”的核心價值觀，“堅持、細心、耐心、熱情”的服務宗旨，以精益求精的態度實現對顧客，對員工，對社會的豐厚回報。 乾礦老火鍋，以引領重慶老火鍋走向中華大地為己任，樹品牌、強內控、抓細節、提品質，打造中華餐飲新貴。

乾礦老火鍋以樹立重慶老火鍋，衛生，健康新理念為己任，投重資、簽科研、促技改、提口味，塑造重慶健康火鍋。乾礦老火鍋以攜手重慶老火鍋友人共贏發展為己任，建設管理團隊，打造中央廚房，完善供應渠道，力助乾礦伙伴們展翅飛翔! 未來，從西北戈壁到東海之濱，從北國冰城到椰島首府，都將品嘗到重慶乾礦老火鍋的獨特風味。