重慶高老九火鍋是一家源于重慶，興于上海的正宗重慶火鍋餐廳。品牌創立于1997年，在重慶綦江開設前身“九九火鍋”，在當地受到廣大食客追捧，客聚如潮，于2008年正式更名為“重慶高老九火鍋”。在2013年5月，高老九強勢進軍上海，四年多以來，公司相繼開設30余家門店，所到之處，處處興旺。公司蓄勢待發，放眼全國市場，計劃將高老九打造成火鍋行業中的百年企業。 目前品牌已在上海、江蘇、浙江、武漢、福建、江西等全國多個城市開拓了連鎖門店，并籌建了配套的有機產品生態農業基地、食品加工基地、火鍋底料加工研究中心，人才培訓儲備商學院，時至今日重慶高老九火鍋已成為國內具影響力的火鍋連鎖餐飲企業之一。

“重慶高老九火鍋”創立于1997年，公司自創立以來一直秉承“傳遞地道重慶健康火鍋料理”的企業文化。“天下傳奇、一鍋煮盡”更是彰顯了重慶高老九火鍋的包容與大氣的企業管理文化。“傳播重慶火鍋文化，傳遞健康快樂”的企業團隊文化。

經過多年的發展與經營，重慶高老九火鍋已成為重慶火鍋界特具代表性的餐飲品牌，并擔任重慶火鍋協會副會長單位，先后獲得多項獎項。目前公司已在全國建立了多家連鎖營業店面，并建立了配套的生態農業基地、食品加工基地、人才培訓中心。

2013年起企業的重點戰略發展區域是向人口 稠密，經濟 發達的上海、北京、廣州地區布局。由此成了高老九(上海)餐飲有限公司，并努力使我們成為國內更具價值的火鍋餐飲連鎖企業之一。

高老九火鍋在此鄭重承諾，嚴抓食品安全，接受輿論監督，為廣大消費者提供更加舒適的環境、更加貼心的服務，更加健康安全放心的食品。

企業文化是企業的信仰，價值觀和行為規范的總和。它同時還包括企業的經營風格，員工的行為習慣和應對事物的默認規則。

高老九火鍋的信仰：商興于誠，業精于勤!

高老九火鍋的口號：雙手改變命運!

高老九火鍋的使命：傳播重慶火鍋文化，傳遞健康快樂!

我們的工作作風：真誠服務，把顧客的每件小事當做大事來做!

高老九火鍋的工作精神：掉皮掉肉不掉隊，流血流汗不流淚!

高老九火鍋的行為準則：只做結果，沒有借口!

高老九火鍋的經營理念：服務是我們的靈魂，質量是我們的生命!

高老九火鍋的管理理念：軍事化、學校化、家庭化!