皇城老媽創(chuàng)建于1986年，是以經(jīng)營(yíng)成都風(fēng)味火鍋為主的餐飲企業(yè)。因原地處成都古皇城壩，創(chuàng)始人廖華英女士慈祥厚道，被人們尊稱(chēng)為“老媽”而得名。

皇城老媽出自四川，根植成都，在傳承中不斷演繹成都火鍋的飲食文化，以濃郁的品牌特征，醇香雅逸的味型風(fēng)格，成為成都火鍋的代表之一。

皇城老媽?zhuān)?986年，成名于成都。

1998年帶著川人川風(fēng)、蜀人蜀味的信條進(jìn)入北京。

1986年皇城老媽的創(chuàng)始人廖華英開(kāi)設(shè)自家的火鍋店，因?yàn)楫?dāng)初的火鍋店就坐落在成都古皇城壩，而開(kāi)店的廖華英又被熟客尊稱(chēng)為“老媽”，于是就有了皇城老媽的字號(hào)。

十九年櫛風(fēng)沐雨的努力，皇城老媽逐步發(fā)展成以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主并涉及餐飲、酒業(yè)、廣告裝飾、商貿(mào)、餐飲職業(yè)培訓(xùn)等多元化發(fā)展的一個(gè)大型的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)。

“歲歲年年，滋味如一”的質(zhì)品承諾和“川人川味，蜀地蜀風(fēng)”的文化經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，承襲蜀漢遺風(fēng)，展現(xiàn)地域文化，贏得了顧客的青睞，先后在昆明、沈陽(yáng)、北京、大連開(kāi)設(shè)加盟連鎖店，成為四川火鍋的代表之一。

皇城老媽承襲蜀漢遺風(fēng)，將大氣、精美的建筑藝術(shù)與特定和諧的裝飾裝修整合一體，再現(xiàn)了川西人文風(fēng)貌和歷史痕跡。

皇城老媽火鍋重品質(zhì)，講信譽(yù)，以?xún)?yōu)異的菜品和出色的服務(wù)，為顧客奉獻(xiàn)著自己的熱情和力量。

湯料、菜品配制考究，傳統(tǒng)、滋補(bǔ)類(lèi)湯鍋溫軟鮮香，有“婉約派”火鍋之稱(chēng)謂。

菜品的極大豐富及其精巧、細(xì)膩的擺盤(pán)，為川人的火鍋宴增添了賞心悅目的視覺(jué)效果。

溫暖、祥和、熱烈的就餐環(huán)境，在富有歷史氣息的氤氳中，升華著美食的品味，同時(shí)又承續(xù)和延展著傳統(tǒng)文化的精神風(fēng)采，贏得顧客和社會(huì)的一致好評(píng)。

皇城老媽先后榮獲了“成都市著名商標(biāo)”、“四川省著名商標(biāo)”等稱(chēng)號(hào)和“成都市名火鍋”、“最受消費(fèi)者喜愛(ài)的‘十佳火鍋店’”、“四川省名優(yōu)火鍋”、“中國(guó)名火鍋”、“中華餐飲名店”、“年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“年度納稅大戶(hù)”、“年度優(yōu)秀服務(wù)型企業(yè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

2004年，“皇城老媽”榮獲中國(guó)500最具價(jià)值品牌，商標(biāo)價(jià)值9.46億元。同年11月，“皇城老媽”商標(biāo)榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”。