胖姐拌面隸屬于安徽眾膳餐飲管理有限公司，是一家圍繞餐飲連鎖經營、直營渠道建設、企業營銷策劃、品牌推廣和培訓咨詢為核心業務的綜合性公司。公司旗下的泰迪巴士西式快餐項目，主營炸魚薯條，雞蛋仔，牛排杯，小吃，意面焗飯，手握披薩，漢堡熱狗，扒類沙拉，飲品甜品等等。

拌面由幾十種以上的上乘食材為原料，精心提煉而成，招牌牛肉拌面所用的牛肉皆是每日選取新鮮精品牛前腿肉制作。

本著“品質是立業之本，服務是興業之石，標準是強業之道”的原則和“ 用心制作每一碗面、用心接待每一位顧客、用心對待每一位員工”的經營理念，采用純手工工藝和不加堿等傳統工藝為顧客提供最高的品質服務和健康保證。

胖姐拌面成立至今已有多年，據當地人介紹，哪怕是飯點剛過，胖姐拌面店的食客依舊是絡繹不絕，很多人只為聞一口面香而來。對本地人而言，沒有經過時間的沉淀談不上味道兩個字，更有“為人不食胖姐面，枉吃天下盤中餐”這一說法。