護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品種豐富，特色突出，具有深厚的歷史文化底蘊而著稱。小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、黃、象鼻子糕、馓子麻花、麻團、焦圈、面茶、雜碎湯、豆汁等八十余種，聚集了京味小吃之精華，深受京城及全國各地賓客的喜愛和國外友人的贊譽。1999年春天，護國寺小吃四名廚師赴新加坡參加“春到河畔迎新年”護國寺小吃品牌和系列產品已深深扎根于消費者心中。十幾家店的成功開業，將成為所有加盟者賴以信任并由此勃發的可靠的基石。

企業介紹

聚德華天控股有限公司是由中國全聚德(集團)股份有限公司、北京華天飲食集團公司、福建超大集團有限公司共同投資組建的以餐飲業為主要投資對象的有限責任公司，注冊資本5500萬元。

聚德華天控股有限公司目前擁有全資企業和控股企業40余家，包括鴻賓樓、烤肉季、烤肉宛、砂鍋居、峨嵋酒家、柳泉居、老西安飯莊、又一順、馬凱餐廳、曲園酒樓、西來順、玉華臺、大地西餐廳、護國寺小吃等享譽京城的中華老字號，經營京、湘、魯、蘇、豫、川、清真等不同菜系，涵蓋中式正餐、快餐、小吃、西餐等不同業種，年銷售額5億余元。公司有西城區級、北京市級和國家級非物質文化遺產項目17項。有5家企業榮獲北京市著名商標。

近年來，聚德華天控股有限公司以“弘揚中華飲食文化，打造中國餐飲品牌聯合艦隊”為使命，發揚“開拓市場，自強不息，科學管理，服務于民”的精神，秉承“食以潔為先，放心就餐到華天”的經營理念，圍繞餐飲經營主業，嚴細管理，靈活營銷，與時俱進，開拓創新，取得了經濟效益和社會效益的雙豐收。目前，聚德華天正在不斷推進資本經營和連鎖經營兩個層面的市場化運作，通過整合、培育、發展，逐步發展成為跨地區、跨領域、跨所有制，具有體制完善、管理科學、技藝精湛、文化獨特、規模經營、效益顯著的大型餐飲控股集團。