火記嘿小面加盟品牌隸屬于重慶嘿小面餐飲管理有限公司，創始人及團隊成員均具有資深的餐飲連鎖管理經驗，在直營建設、連鎖招商、技術標準、生產研發等板塊在行業中具有顯著的優勢。一碗小面，它的麻辣鮮香里，攪拌著一個城市的生活作料。它的熱氣蒸騰里，上演著無數重慶人跌宕起伏的一生。小面就是北方人說的面條，重慶人稱為小面，可見對它的深愛。小面分量不小，在餐飲界的分量也并不小，其消費群體甚至遠遠超出聲明在外的重慶火鍋。

火記嘿小面主營正宗重慶小面，將重慶傳統口味與現代美食風尚集于一體，供消費者任意選擇，在包含常規重慶重口味的基礎上，又推出“原味系列”，“火鍋粉系列”，“重慶小吃系列”，“風味涼菜系列“等特色菜品，針對社區型、校區型、辦公區、商超型門店消費圈不同，制定了差異化的產品結構和經營模式，受到了廣大門店的認可和消費者的喜愛。

吃小面，吃的是一種文化，吃的也是一種享受。 火記嘿小面加盟店坐落于大街小巷中，隨處可以聽到這樣的聲音：“老板，二兩小面，少面多菜…”。幾勺調料，少量蔥花，二兩面條，無論是大老板，小姑娘，吃的就是那份熟悉的味道，要的就算是那種滿足的感覺。火記嘿小面經過歷史的積淀，獨特的川式美食不斷融合出新，以地道口感融合南北新意，不斷走向美食專業化之路。為了把川渝美食推向全國，走向世界。

火記嘿小面洞悉市場規律，契合消費者的喜好，在堅持打造地道重慶小面的基礎上，又融入了故鄉情懷，讓故鄉人認準這個味兒，讓他鄉人愛上這個味兒!火記嘿小面樹立“讓世界愛上重慶味”的品牌經營目標，推動重慶小面從“食用”階段進入“享用”新階段，立志扛起重慶小面國際化的大旗。