薈珍坊燕皮餛飩品牌系列以其獨(dú)特的風(fēng)味口感得到消費(fèi)者喜愛。在十余年的不斷努力和不懈堅(jiān)持下，薈珍坊品牌在浙江省和全國(guó)范圍內(nèi)穩(wěn)步發(fā)展、擴(kuò)張，共計(jì)有直營(yíng)門店、加盟門店達(dá)86家。在2015年，薈珍坊公司推出多年來技術(shù)、產(chǎn)品、體系等集成之作——“薈珍坊一籠一蒸”。薈珍坊燕皮餛飩品牌是為杭州市創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)項(xiàng)目之一。我們以中式餐飲西式化為目標(biāo)，提倡無油煙、無明火的操作模式，使產(chǎn)品模式和操作模式在市場(chǎng)運(yùn)作過程中具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力及生命力。

北京薈珍坊餐飲管理有限公司起源于杭州“燕皮餛飩”的加盟店，于2004年在北京創(chuàng)立了位于阜城門的家分店，并取得了北京總代理的資格，隨著公司不斷發(fā)展，訖今為止已成立了六家分店，并創(chuàng)立了自己的品牌。公司不斷地發(fā)展推新，在做了充分市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，將各地的特色美味食品以快餐經(jīng)營(yíng)方式來迎合現(xiàn)代都市快節(jié)奏的消費(fèi)需求。主要特色產(chǎn)品有：福建燕皮餛飩、陜西特色夾饃、陜西特色面食、各類特色米飯?zhí)撞汀㈥兾髑劓?zhèn)米皮面皮等。

我們依托自身的管理運(yùn)作體系，為所有的加盟店提供統(tǒng)一的店面設(shè)計(jì)、統(tǒng)一的操作及服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一的技術(shù)和產(chǎn)品配置、統(tǒng)一的廣告策劃，使其樹立良好的整體企業(yè)形象。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的努力，在杭州已擁有二十多家連鎖店，并相繼在市外其它地區(qū)開設(shè)多家門店，初步形成了全國(guó)市場(chǎng)的構(gòu)架及良好的品牌形象。 口碑源于口味 口味源于品質(zhì)。

薈珍坊燕皮餛飩產(chǎn)品特色：

形：晶瑩剔透營(yíng)養(yǎng)健康--玲瓏餛飩煮制方便，出水后晶瑩剔透，面皮透明，可以看到餡料而不漏，精致小巧的外觀、晶瑩剔透的質(zhì)感、營(yíng)瑩剔透的餡料，湯鮮、味美、營(yíng)養(yǎng)無比，建康至上。

皮：精工細(xì)作千錘百煉--玲瓏餛飩，風(fēng)靡大陸，口味讓人留連忘返，主要源于獨(dú)具特色起來的玲瓏餛飩皮，該面皮采用上等精選豬里脊肉，經(jīng)過千錘萬打制而成，勁道十足，吃起來更是滑嫩爽口，讓人回味。

餡：選材上等餡料豐富--玲瓏餛飩的上層品質(zhì)，取決于它上等的選材和用料，尊崇臺(tái)灣養(yǎng)生食療理論，在原材料的選擇上層層把關(guān),30多種豐富的口味，多樣化的營(yíng)養(yǎng)配比，力求將最天然、最營(yíng)養(yǎng)的餛飩帶給廣大食客。

湯：陳年高湯 滋補(bǔ)養(yǎng)顏--玲瓏餛飩的高湯采用的上層層把地陳年高湯配方，加入數(shù)十味滋補(bǔ)藥材同時(shí)配以特殊香料，采用溫火熬制而成，湯品清澈，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。

薈珍坊燕皮餛飩品牌前景：

中國(guó)餐飲市場(chǎng)潛力巨大，有萬億的市場(chǎng)容量，并且保持著每年17%以上的增長(zhǎng)速率，實(shí)現(xiàn)了每年近千億增量的放量式增長(zhǎng)。餛飩作為傳統(tǒng)家常飲食，其地域接受性廣，發(fā)展至今，更成為名號(hào)繁多，制作新奇特，鮮香味美，遍布全國(guó)各地，深受人們喜愛的著名小吃。其情感附加值讓食客回味。再加上其便捷實(shí)惠的快餐屬性，花樣繁多的品種，使得餛飩成為中式快餐的首選產(chǎn)品。