金記，釀皮品類的開拓者，專注釀皮16年。

金記是國內首家采用店面現飄釀皮的企業，提升了行業釀皮制作的新標準。

金記堅持釀皮現漂，一反行業工業化生產的經營模式，用現釀，現做，才好吃贏得了顧客的口碑，2017年釀皮現漂成為行業的開拓者。

河北金記餐飲管理有限公司，成立于2005年3月15日，從最初十余平米的鐵皮房起步，發展至今，已成為一家從事餐飲管理、連鎖加盟、食品生產、研發及物流配送為一體的餐飲連鎖企業，金記致力于與伙伴們共建快樂，高效的成長平臺，滿足顧客好吃，健康，干凈的用餐體驗，也讓更多人吃快餐，想釀皮，吃釀皮，到金記

品牌文化

1.愿景，開遍全國，成為最愛。

2.使命，與伙伴共建快樂，高效的成長平臺。滿足顧客好吃，健康，干凈的用餐體驗。

3.企業價值觀，誠信，專注，進取，共贏，

4.企業精神，激情共創，快樂分享，團隊作風，沒有借口，馬上行動!

5.宗旨，金記人，一輩子都干一件事，把小金記干成大金記，把大金記再做成大家的金記!

6.定位，中國釀皮代表

7.發展理念，要做就做最好，要做就做第一!

8.三大戰略，好吃，干凈，人才，

9.用人理念，尊重人，培養人，成就人!,

10.經營模式，好吃，干凈!

11.食品安全理念，食品安全是企業的生命線。

金記釀皮發展歷程

2005年 在保定雙勝街市場第一家金記釀皮門店開業。

2008年 金記釀皮走出市場開設150-200平店面。

2010年 小型中央廚房建立。

2016年 可支撐2000家門的食品公司正式投產。

2018年 提出釀皮就吃現做的，手工現做零添加。

2020年 正式開放特許加盟