九兩雞排王起源于1998年的臺灣板橋，在一條百年老街上有一家經(jīng)營了近20年的雞排店。其獨家果蔬粉配方，開創(chuàng)了健康雞排新時代。造就了量足味美新體驗。“果蔬概念”引得眾多顧客慕名而來，媒體爭相報道，在當?shù)毓纹鹈朗晨癯薄Ｈ缃窦用说暌驯椴颊麄€臺灣地區(qū)，成為去到臺灣必須品嘗的美食之一。

在繁華的臺灣美食市場中，有著18年歷史的九兩雞排王，是臺灣特色雞排的典型代表。從1998年九兩雞排王在臺灣板橋油庫口開業(yè)至今，全臺已達到2家直營店，17家加盟店的規(guī)模。

九兩雞排王的創(chuàng)始人盧昱淞先生，從小對食品制作有著濃厚的興趣，主修食品科學(xué)專業(yè)，對于食材天然營養(yǎng)十分看重。術(shù)業(yè)有專攻，立志打造雞排龍頭品牌的他，遍訪臺灣養(yǎng)雞場地，最終選定體態(tài)健碩的高山林地散養(yǎng)雞作為雞排原料。他要求每塊雞排重九兩，量足味美，并派專人對店內(nèi)雞排進行逐個稱重。分量十足又美味實惠的雞排，很快受到消費者的青睞，“給足九兩”的特色通過口碑相傳，很快風(fēng)靡了整個板橋區(qū)，“九兩雞排王”的美名由此而來。

當時全臺幾乎所有的雞排店使用傳統(tǒng)炸雞粉，配方相似，口味雷同。盧昱淞精益求精，希望能做出獨一無二的雞排風(fēng)味，開始著手對雞排粉配方進行改良升級。獨辟蹊徑——通過多年的探索實踐，他研發(fā)出富含多種維生素及營養(yǎng)物質(zhì)的獨家蔬果粉配方，令雞排加倍健康，且味道更加鮮嫩酥香。隨著臺灣市民對于健康養(yǎng)生的日益重視，由健康的蔬果粉包裹的美味雞排引起更多消費者的關(guān)注，成為九兩雞排王的吸睛優(yōu)勢。

一塊雞排看似制作簡單，但是將簡單的事情極致化，同樣能取得與眾不同的效果。18年只專注于一塊雞排的極致美味健康，這是九兩雞排王享譽整個臺灣的最重要原因。