創立于1996年，是一家以餐飲業為龍頭，集食品加工、管理培訓、種植養殖、原料配送為一體的全國四十店連鎖的餐飲企業。長沙本部現有中餐連鎖店十家，蒸有味?華人快餐連鎖店二十六家，北京中餐店一家。自2005年6月份面向全國實施連鎖加盟計劃以來，已有西安、包頭三家中餐加盟店。

金太陽美食源于傳統、敢于創新，集三湘四水、東西南北風味之大成，博采川、粵、贛、鄂、浙菜之眾長，把單純的菜品與營養學、美學、淵遠的湖湘文化及各地域文化底蘊巧妙結合，從而使餐飲演繹成一個極具文化與精神價值的品牌典范——堪稱美味湘菜，也使經營美味湘菜的金太陽大酒店有限公司成為了名副其實的美味湘菜專家。

在企業的不斷發展過程中，我們十分注重管理與服務的創新：管理風格上，強調迅速反應、馬上行動;在廚部管理上，我們推出了每年1月、7月的廚部調薪、每月的六項指標考核及廚師業績考核制度;在樓面服務上，我們開創了“明星服務員點名服務機制”的先河，并啟動了“超級明星”營銷創新機制，其超前化、個性化的服務理念頗受顧客的歡迎。尤其是“學歷津貼”的設立吸引了一大批具有高學歷的優秀員工，從而使公司員工的整體素質得到很大提升。

公司組建了“愛心基金”，堅持“有情待人、無情管理”。教師出身的董事長張小鈴先生對企業文化極為重視，成立了金太陽企業文化中心：其下設職工夜校、職工娛樂室、企業藝術團、圖書閱覽室、快報編輯部等。“金太陽是一個學習俱樂部”，致力于員工的個人成長和進步并以其為己任：如每年組織“競職競崗”、“演講比賽”、“魅力青春文藝晚會”、“贈書1000冊活動”、“十佳青年及中高層主管外出考察觀光”等等。此外，公司還聘請知名學者、專家為員工培訓、授課。十三年來，公司培養了大批的管理人才、廚部精英和樓面服務能手。

湖南金太陽美味湘菜推廣管理有限公司的成立、“蒸有味?華人”快餐連鎖機構的創辦、連鎖加盟計劃的正式啟動為公司“創辦百年名店，我們走向世界”奠定了堅實的基礎。