徐州市老堤北餐飲管理有限公司，是一家以傳承和宏揚傳統飲食文化為己任的現代化餐飲集團公司，公司總部位于徐州信和大廈。徐州，九州之一，五省通衢，古稱彭城。烹飪鼻祖彭及彭祖文化的發祥地，亦是中國烹飪文化發源地，被譽為“中華食都“。自古以來，此地人杰地靈，養生文化、飲食文化紛興，“老堤北米線“亦是繼承和發揚傳統養生文化、飲食文化的姣姣者。

公司自主知識產權“老堤北”米線可上朔到20年代，最早是1921年，由匠人王廷山創建，口傳心授到1987傳至第四代傳承人王斌。后經王斌不斷努力，已發展成為具有自主知識產權，集研發、生產、儲存、運營為一體的知名餐飲連鎖企業。

老堤北米線自發展至今，獲得社會許多有識之士和相關部門的認可及好評，在徐州乃至江蘇乃至淮海經濟區乃至全國擁有良好的口啤，發展至今已有400余家門店，現有“特色小吃“、“老字號“和“非物質文化遺產遺傳技藝“稱號，現為中華人民共和國商務部商業特許經營備案企業。

老堤北米線品牌故事

早在20年代，徐州彭樓有家王姓人家，亦精通米線制作技藝，此家樂善好施，與鄰為善，常與人分享自家的米線，至1921年，由王廷山在徐州黃樓附近擺攤設點，造福更多的人。左鄰右舍常常光顧，攤點上經常忙不過來，隨著年齡增高，王廷山將此技藝傳給其弟子王會文，1944年王會文就在權謹牌坊北隔壁開店，至1986年，王會文傳藝與其侄王元福在堤北路開店，王元福一直秉承師訓，堅持傳統制作技藝，用心經營，開業后生意興隆，很多都是慕名而來為了嘗一口那種地道的老傳統口味。一時間，人們都相約到“堤北“去。1987年，王元福之子王斌正式接手堤北店，更名為“老堤北米線“。