“老胡記”是經(jīng)“中華人民共和國國家工商行政管理總局商標(biāo)局”注冊,商標(biāo)注冊證第1784968號。 “老胡記”系成都傳統(tǒng)熟食品生產(chǎn)企業(yè),專業(yè)從事“老胡記”系列腌、漬、鹵、拌、蒸、烤、煎、炸等葷、素菜品的生產(chǎn)經(jīng)營及“老胡記”品牌的連鎖經(jīng)營管理。

“老胡記”食品秉承傳統(tǒng)的川菜的風(fēng)格,并將傳統(tǒng)的成都小吃品味融入菜品,從而使“老胡記”產(chǎn)品系列種類繁多,而且品質(zhì)上乘、口味鮮純、口感獨(dú)特。 “胡記棒棒雞”乃“老胡記”招牌名菜,為精品中的極品,是“老胡記”創(chuàng)始人胡子文夫婦在傳統(tǒng)“棒棒雞”的制作基礎(chǔ)上,經(jīng)過近三十年的潛心經(jīng)營研究秘制而成。其風(fēng)味相當(dāng)獨(dú)特、做工十分精細(xì),選料特別考究(純農(nóng)家土公雞)。

“胡記棒棒雞”制作與它類拌菜大相徑庭:不含蔥、姜、蒜、醬油等通用佐料,由原汁雞湯加上祖?zhèn)髅苤婆浞骄贫伞４瞬孙L(fēng)味獨(dú)特、口味醇正,色鮮味美,皮脆、肉嫩、化渣、爽口,令廣大美食者百吃不厭,實(shí)屬宴中之佳肴、日常之美味,也是饋贈之佳品。

目前,“老胡記”暢銷的主要菜品有:雞菜品系列、鴨菜品系列、豬肉菜品系列、牛肉菜品系列、兔菜品系列、素菜品系列、海河鮮菜品系列、其他菜品系列等共計八大系列,400余種菜品。公司新菜品研究開發(fā)機(jī)構(gòu)聚集專業(yè)人員,專業(yè)從事“老胡記”系列菜品的研發(fā),不斷推出讓消費(fèi)者盡享川菜飲食文化的美味佳肴。

企業(yè)文化

企業(yè)宗旨：傳播傳統(tǒng)的川菜飲食文化，讓更多的人享受川菜的美味;

經(jīng)營戰(zhàn)略：享譽(yù)蓉城、穩(wěn)固全川、走向全國、邁向世界;

經(jīng)營使命：不斷學(xué)習(xí)提高，永遠(yuǎn)站在行業(yè)的前列;

經(jīng)營方針：誠實(shí)、守信、明禮、遵法、開拓、創(chuàng)新;

經(jīng)營理念：誠信經(jīng)營、精益求精;

服務(wù)理念：以熱情吸引顧客、以品質(zhì)引導(dǎo)顧客、以真誠感動顧客;

加盟理念：榮譽(yù)共享、協(xié)作奮進(jìn)、鑄造品牌、永續(xù)支持;

管理理念：秉承傳統(tǒng)民營企業(yè)的優(yōu)點(diǎn)，結(jié)合現(xiàn)代企業(yè)管理制度，用人性化的管理方法，營造傳統(tǒng)親情式的企業(yè)團(tuán)隊;

價 值 觀：顧客滿意我幸福，公司興旺我發(fā)展;

文化信念：創(chuàng)造傳統(tǒng)飲食文化新境界;

企業(yè)精神：用心細(xì)致，情感經(jīng)營，創(chuàng)新奮進(jìn);

質(zhì)量方針：綠色環(huán)保、衛(wèi)生潔凈，口味適宜，傳統(tǒng)更新。

發(fā)展歷程

1981年，創(chuàng)始人胡子文夫婦在成都成立“胡記棒棒雞”;

1989年，“胡記棒棒雞”開始直營連鎖店經(jīng)營;

1999年，“胡記棒棒雞”進(jìn)入大規(guī)模的二次直營店擴(kuò)張;

1999年12月，獲成都市消費(fèi)者協(xié)會頒發(fā)的“消費(fèi)者喜愛商品稱號”榮譽(yù)證書;

2001年8月，公司產(chǎn)品被中國質(zhì)量質(zhì)檢協(xié)會列為“質(zhì)量信譽(yù)跟蹤產(chǎn)品”;

2002年1月，獲四川省消費(fèi)者權(quán)益委員會頒發(fā)的“誠信單位”榮譽(yù)證書;

2002年3月，獲四川產(chǎn)(商)品工程服務(wù)質(zhì)量跟蹤辦公室頒發(fā)的“優(yōu)質(zhì)服務(wù)示范單位”榮譽(yù);

2002年6月，榮獲“巴蜀名牌”稱號;

2002年11月，獲中國烹飪協(xié)會、全國餐飲消費(fèi)工程組委會頒發(fā)的“全國綠色餐飲企業(yè)”榮譽(yù)證書;

2003年3月，獲四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督宣傳中心頒發(fā)的“質(zhì)量無投訴單位”榮譽(yù)證書;

2004年，老胡記餐飲文化有限公司成立，并成功推出了全國范圍內(nèi)的連鎖經(jīng)營加盟;

2004年3月，獲四川省質(zhì)量公正檢驗(yàn)鑒定評定中心頒發(fā)的“會員單位”銘牌;

2004年3月，獲四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督宣傳中心頒發(fā)的“‘3·15’同盟企業(yè)”榮譽(yù)證書;

2004年10月，獲中國國際美食旅游節(jié)組委會頒發(fā)的“吃在成都50家”榮譽(yù)證書;

2005年11月，老胡記連鎖經(jīng)營管理有限公司成立;

2006年7月，獲中國質(zhì)量認(rèn)證中心四川評審中心、四川省環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品檢驗(yàn)中心等單位聯(lián)合頒發(fā)的“放心消費(fèi)推薦產(chǎn)品”榮譽(yù)證書;

2006年9月，獲中國質(zhì)量與誠信網(wǎng)、誠信聯(lián)盟網(wǎng)、成都工商、質(zhì)監(jiān)、消協(xié)等單位聯(lián)合頒發(fā)的“誠信單位”榮譽(yù)證書;

2007年11月，獲四川省飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會、四川省烹飪協(xié)會聯(lián)合頒發(fā)的“川菜名菜”榮譽(yù);證書

2008年1月，“老胡記棒棒雞”廣州區(qū)域分部成立;

2008年6月，老胡記連鎖經(jīng)營管理有限公司順利通過商務(wù)部特許經(jīng)營備案;