涼皮先生成立于2014年7月，是集研發生產、市場運營、連鎖管理為一體的綜合餐飲公司，公司秉承“用科學做美食，用良心做品質”的發展理念，以科學膳食、營養配餐為核心，深耕產品品質。

“涼皮先生”已覆蓋全國129個城市，全國連鎖門店超800家，涼皮年銷量突破1350萬份，雙平臺營業額突破3億元，涼皮品類銷量領先。公司以市場化運作手段、以品牌塑造為目標，推進西安小吃產業轉型升級。2017年8月，公司在西安渭北工業園投資6500萬元，建立了現代化無菌食品生產工廠，以“共建、共享、共贏”的理念，打造一體化的新餐飲供應鏈生態圈，為“涼皮先生”產品品質及安全提供有力保證。

2017年8月，投資西安工廠以“共建、共享、共贏”的理念，打造“餐品研發-原材料集中采購-中央廚房生產-市場營銷-配送中心”一體化的新餐飲供應鏈生態圈，走出從廚房加工制作進入中央廚房研發、工廠標準化生產的新餐飲時代!其占地面積3800㎡，在職員工有118人，2018年生產量可以滿足4000家加盟店。