“麗清大別山鵝火鍋”餐飲品牌隸屬于安徽合肥大別山餐飲管理有限公司。麗清人在做好服務、做好管理的基礎上，不斷提升烹飪技術。從大別山特色“滋補鵝湯”升級到麗清大別山鵝火鍋“特色鵝湯”的滋補湯料，所用原料均源自天然、原汁原味,湯料味道突出，滋補養胃,綠色保健。再輔以“蒜心鵝肫”、“風味鵝腸”等精品菜肴，令人回味無窮。

品牌注冊

2008年，麗清大別山鵝火鍋品牌正式注冊，總店位于合肥市潛山北路與史河路交叉口，菜品品牌正式注冊，形成了以“一鵝多吃”為主的名優特色餐飲。2008年，不到半年的時間，麗清大別山鵝塊火鍋連鎖店已經連開數家分店，外地加盟勢頭強勁,加盟商絡繹不絕。良好的就餐環境，獨具特色的菜品迅速贏得消費者的歡迎和信賴，迅猛的發展勢頭，顯示出麗清大別山鵝塊火鍋連鎖店做全國連鎖、走品牌經營之路的信心和魄力。

連鎖經營

麗清大別山鵝火鍋連正式面向全國,拉開連鎖經營的大幕。就象創始人鮑云清先生經常說的那樣：中國的飲食文化歷史悠久，我們立志要做全國品牌，為宏揚傳統的大別山綠色美食文化作出自己的貢獻。麗清大別山鵝火鍋正朝著全國連鎖、世界品牌的奮斗目標而不懈努力,不斷進取。