上海糧全其美食品有限公司成立于2004年，一直致力于面類食品及小吃、飲品的研發、生產及推廣。經過15年的創新經營，公司已經成為一家集生產研發、招商加盟、餐飲連鎖、進出口貿易、項目推廣為一體的綜合型食品發展企業。公司主力產品--糧全其美手抓餅已在上海、江蘇、浙江、山東、遼寧、湖北、廣東、廣西等27個省及直轄市內，覆蓋了超過300個城市，直營及加盟店峰值數量有近萬家，進一步鞏固了行業領軍品牌的地位。已成為中國加盟連鎖店最多、輻射面最廣、加盟店經營成功率最高的特許企業之一。

公司成立

2003年，柴磊辭去了法院公務員的工作，與兩位會做撒尿牛丸的老鄉來到上海這個冒險家的叢林里闖蕩。柴磊和兩個老鄉開了一家小小的撒尿牛丸檔口，在偌大的上海城里，生意竟然出人意料的火爆。與此同時，柴磊還在報紙上打出了一塊豆腐干大小的廣告“4800元傳授撒尿牛丸技術”，一時間報名電話幾乎打爆了他的手機。短短一年時間內，柴磊和兩個老鄉就為600多人次做了技術培訓由此帶來的回報達到了300萬元。志在更大發展的柴磊，于2004年與朋友共同出資，在上海市仙霞路開張開設了一家240平方米的“糧全其美鮮面館”。同年，在上海成立了糧全其美公司，投資開了一家面條加工廠，主要生產烏冬面和蔬菜面等高品質面條。

“糧全其美”諧音為中國一個著名成語“兩全其美”，意為“做一件事顧全到雙方，使兩方面都得到好處”。柴磊重視朋友和合作伙伴，又對面食情有獨衷，因此將“糧全其美”作為自己創辦的時尚面食王國的名字。

手抓餅誕生

2004年夏天，柴磊在臺北士林夜市品嘗了著名的中國臺灣小吃蔥抓餅，獨特的風味讓他欲罷不能。如果把它帶回上海的面館中，應該會受到歡迎吧?”抱著試試看的心態，他將蔥抓餅帶回了上海的面館，并將其改頭換面定名為“中國臺灣手抓餅”。之所以要將“蔥”字改為“手”字，是因為這種小餅采用了煎制技術，成品薄如層紙，能用手一片片地把面筋撕下來吃。而“抓”字不僅從消費體驗層面詮釋了小餅的內涵，還與中國傳統的煎餅、烙餅和蔥油餅劃清了界限，硬生生地細分出一個新興市場。

為了讓手抓餅不僅限于堂食，柴磊專門在面館大門旁邊開了一個專賣手抓餅的窗口，外賣給更多的過路人。果不其然，這款全新的小吃給柴磊帶來了意想不到的驚喜。售價僅3元錢的手抓餅，引得食客們在專賣窗口前排起了長龍，在開賣第一天就帶來了6000多元的銷售額，甚至超過了面館當天5000多元的營收。

就像叢林里死死咬住了獵物的豹子，柴磊死死地抓住了手抓餅這次機會。他開始嘗試將手抓餅玩出更多的花樣，比如往手抓餅里添加雞蛋、火腿和芝士等配料。雖然價格從原來的3元上升到5元，但每天顧客依然絡繹不絕，很多食客為了早餐時能吃到手抓餅，不惜在面館早上開門前就特意趕來排隊。

生意火爆的手抓餅專賣窗口，就是一個絕佳的活廣告。2005年9月，一位上海商人找到柴磊，坦言希望能開設手抓餅加盟店。這正迎合了柴磊熟稔的“招商加盟鋪開項目”的套路，手抓餅開始走向全國市場。

飛速發展

已經在餐飲行業摸爬滾打許久的柴磊，借助“手抓餅”這一項目，一邊在上海開設手抓餅直營店，一邊開始開始全國范圍特許經營跑馬圈地。短短兩年，糧全其美手抓餅在全國的銷售額即突破億元，門店數突破1000多家;八年后，糧全其美的全國門店已上萬家，糧全其美成為中國連鎖加盟店最多的街頭面食快餐品牌。

2010年，糧全其美手抓餅進入上海世博會;與之同時，各類優秀的供應商陸續被引入糧全其美供應鏈體系，包括益海嘉里、中糧集團以及麥當勞在美國的供應商等。2014年，糧全其美家庭裝手抓餅在原有的原味、蔥香兩種口味基礎上又梅干菜、全麥等新口味，繼續引領手抓餅行業的發展趨勢。

企業文化

愿景：締造全球手抓餅價值鏈服務平臺。

使命：讓全世界消費者吃上最好的手抓餅。

價值觀：用開放的胸懷鏈接世界。

理念：管理從規劃開始，領導從榜樣做起。

格局：接受多樣性，包容不完美。