老謝龍蝦堪稱合肥市龍蝦餐飲文化的開創者，是合肥龍蝦界的領軍人物。從上世紀九十年代到現在，老謝龍蝦一直在合肥市場獨占鰲頭，從原市府廣場的“星星之火”，到打造“寧國路精品龍蝦示范街”，再到“罍街旗艦店”的驚艷登場，如今，老謝龍蝦在合肥市區已有3家直營店，以及8家加盟店，成為了合肥人心中不可或缺的城市味道。

在烹調技術上，老謝龍蝦有各家之長，手抓蝦外酥里嫩，紅艷照人，濃香撲鼻，自配的調料酸辣適度，受到餐飲界人士的交口稱贊。30年地道手藝，入口彈嫩不油膩。連續15年榮獲合肥龍蝦大王稱號，品牌路人皆知，食客聞風而至。

老謝龍蝦得到了合肥市民的認可，但在其他城市卻要從零開始。為了開拓市場，升級后的老謝龍蝦遵循現代國際餐飲連鎖經營的一般規律和先進模式，憑借自身強大的管理體系和人才優勢，積極穩妥地發展特許業務，在特許經營過程中，始終堅持“統一規范、傳承創新、支持溝通”的特許理念，以先進的特許商業經營模式，為眾多的品牌商的創業發展拓展廣闊空間。