陜西大毛餐飲管理有限公司成立于2015年12月，公司是一直致力于傳統面食及小吃的研發、生產及推廣的餐飲連鎖企業，公司目前成功運營毛大碗削筋面，主要通過商業特許加盟、聯營和直營的形式，將產品推廣到全國各省市，為廣大消費者提供安全健康的營養餐品。

毛大碗是一家主營陜西傳統面食-西府削筋面等地方特色小吃，主要品牌“毛大碗”西府削筋面已成為陜西本地特色暢銷的面食加盟品牌。削筋面起源于秦都雍城(今陜西鳳翔)，地方特色十足，深得當地民眾的喜歡。傳聞此面也為唐時宮廷名吃，經御廚名師精心改良，流傳至今。

為創業人士提供投資小、回本快、利潤大、發展長遠的投資項目，以人為本，完成社會使命，為就業者提供創業發展的平臺。岐山縣是中華民族重要的發祥地之一，相傳是炎帝生息之地。面食也近千年的歷史，我們始終秉承著合法經營、誠信交易的商業理念，自覺負擔起企業應有的社會責任并將陜西美食推廣至全國而努力奮斗。

毛大碗西府削筋面選用新鮮的蔬菜以及食材，門店里面的清潔衛生也做到位，讓消費者吃的心滿意足，因此近幾年在國內很多地區都得到長足發展，以地方特色美食的身份，得到了各地民眾的支持與喜愛。餐飲管理有限公司致力于面食以及小吃的研發，通過商業特許加盟的方式，讓產品被推廣到更多的省市當中。