夢牛聚淮南牛肉湯是一種有名的小吃，選用了幾十種滋補藥材及鹵料按照相應的比例熬制而成，讓人百吃不厭。夢牛聚淮南牛肉湯有它自己獨特的文化品牌，在大江南北皆有盛名，“南北奔波數千里，未進淮南聞湯香”是對夢牛聚淮南牛肉湯的贊譽，而這一寶貴資產，這個獨特的歷史文化品牌會給您帶來一定的效益。

夢牛聚淮南牛肉湯作為一個市場前景廣闊的連鎖加盟體系，它根據市場的大小、消費標準及加盟商的具體情況精心設計不同的投資方案。加盟費很低，并根據店面的設計，給予相應的店面設計，對加盟商給予全程的技術指導。

牛肉湯中富含蛋白質等營養物質，在享受美食的同時，又富含了多種的營養，讓更多的消費者選擇它，這就使得它獲得了更加廣闊的市場。

淮南牛肉湯典故傳說

漢文帝十六年（164年），劉安被冊封為淮南王。

相傳，王府御廚劉道廚藝高超，劉府上下均稱其“老劉頭”。

淮南王于八公山上煉制仙丹，可佳肴送到山上時早已涼而無味。老劉頭看到淮南王涼膳充饑，日漸消瘦，不禁冥思苦想，終出一策。

老劉頭率眾家丁殺牛取骨，甄選草藥及鹵料熬制成湯汁，并備好牛肉、粉絲等配菜與湯汁一同擔上山去。

由于油覆湯表，久熱不散。

淮南王嘗后贊不絕口，牛肉湯便成劉府秘膳，后流入民間，代代相傳。

五代十國時期，趙匡胤據兵八公山，攻打壽春（今壽縣），壽春守將劉仁瞻軍紀嚴明，守城如命，盡管趙部頑強作戰，仍屢攻不下，久之，外無救兵，內無糧草，趙匡胤反被兵困南塘。

地方老百姓看在眼里，急在心里， 后把自家耕牛紛紛宰殺掉，煮成大鍋湯，送進趙營，官兵喝后士氣大振，一鼓作氣攻破壽春城。后周顯德六年（959年），陳橋兵變，趙匡胤登基，始終忘不了南塘的牛肉湯。

因此，民間稱之為“神湯”、“救駕湯”。