明氏燒餅自創立以來，始終注重自身的品牌建設，并注冊“明氏”商標，創始人帶領由行業規劃、營銷、技術專家組成的團隊管理運營，屬專家型服務公司。公司開發的各類食品及原料，得到了廣大消費者和投資者的一致認可，已經在業內享有極高的品牌知名度。

明氏燒餅以弘揚傳統美食文化，締造健康美食典范為宗旨，以為行業謀發展、為員工謀出路，為弘揚中式面食文化貢獻終生為使命，以打造中國燒餅文化第一品牌為目標，始終堅持“始于顧客需求、終于顧客滿意”的服務理念和“守信用、負責人、務正業”的行動準則，在發展中求得不斷突破，不斷創新，與時俱進，自強不息。

明氏燒餅源于1956年，品牌創始于1993年6月,一個燒餅、兩個人、十五平方、四百元錢在中原名鎮——新鄉縣小冀鎮開始了創業。自從選擇“中式面點”這個行業以來，明氏聯合創始人，面點世家傳人、中國特級面點師明廣洪先生及國家特級面點師趙敬中先生就已經堅定信念，小產品一定有大市場，一定要成就一番事業。

在追求“卓越品質”的過程中，明先生根據家傳秘方，結合現代制作工藝，選用優質面粉及天然配料開發出八大系列、50余個品種的產品，涵蓋中式面點生產烤、煎、煮、炸、烙、焙、等十余種制作工藝，改良了傳統面點制品營養流失的弊端，開發的產品不但保留了原料的營養成分，更使面點制品的口味鮮香純正，雜糧燒餅已經成為消費者喜愛的食品;其中雞蛋盤絲燒餅、火腿燒餅、五香油酥燒餅、千層酥燒餅等品種，更是口味獨到，成為明氏燒餅門店顧客盈門的產品。