江蘇乾隆贊餐飲管理有限公司始創于2016年，自成立以來本著對品質追求、對味覺的執著、用料講究、服務至上、積極創新的企業精神，不斷增強品牌的綜合競爭力。從時代廣場第一家餐廳到現在擁有9家門店以來，得到了各界人士的好評與大力支持。歷經多年的發展，乾隆贊小籠包已經成為了中國最有有發展潛力的國際餐飲服務管理公司之一，年銷售額3000多萬元，企業計劃在2016年拓展到20家分店，通過一流的品質，以“時尚、經典、品位、”為經營理念，引領著中華美食文化走向國際市場，打造一個較好的中餐快餐品牌，成為全球餐飲業的管理標桿。

乾隆贊小籠包一直以來秉承“品質的追求，味覺的執著”不斷創新的理念。專注于小籠包的精研，為把這道美食發展到極致，我們選用上等精白面粉，以豬腿精肉糜為餡，利用黃金比例的標準，制作出18個褶以上，個個皮薄肉嫩又豐滿，口感細膩滋潤，每一只都玲瓏剔透，誘人至極的小籠包手工精研。

我們對出品力求完美的展現，原料的甄選，對食材細膩的處理，烹飪的謹慎調味，純手工制作，乾隆贊廚藝，千里香傳，每一個環節都體現了我們的用心。我們以較好的面貌給你較優質的服務，以顧客的需求為第一優先，主動服務，每一個細節都能讓您體會到乾隆贊小籠包的服務理念和品牌的價值。

關于乾隆贊小籠包來源的也是頗為講究。傳說乾隆七下江南時曾住在秦晉家的寄暢園中，十分喜愛這個園子，回京城后就建造了頤和園，正好時值太后七十大壽，秦晉為了討皇帝的歡心，把北方特色的饅頭、壽包等進行融合改良，研發出了蟹粉小籠包。蟹粉小籠包皮薄餡大，湯汁鮮美，是將太湖特產的蟹肉融入進鮮豬肉中，兩種鮮味碰撞在一起激發出更加鮮美的滋味來，令乾隆母子贊不絕口，蟹粉小籠包也就從那個時候流傳至今。

目前乾隆贊小籠包的創始師父杜稼波就是餐飲界的知名老師傅，而師母就是秦晉的第34代后人——秦萍平。杜稼波經過潛心的鉆研和師母的幫助，還原了蟹粉小籠包的古法制作工藝，并且加以改良，用蟹黃為小籠包進行裱花，看起來更加精致。內含滿滿湯汁的小籠包搭配著裱花，提起來就像是一個半透明的小燈籠，透過燈光可以看到里面流轉的鮮美湯汁，十分誘人，滿滿的吮吸上一口，真是滿滿的幸福感自口腔中向全身蔓延開去。

乾隆贊小籠包品牌特色

好品質

好品質才能贏得食客，乾隆贊小籠包加盟店里一個貌似普通的小籠包在卻有一系列標準化的數字背景和極高的品質要求5g的皮、16g的餡、18個摺，每個小籠包的誤差不得超過5mg。

好餡料

餡料優質才能讓小籠包口感好，乾隆贊小籠包加盟店餡料豬肉是主要成分，不僅關系到味道口感，還關系到人的健康，乾隆贊小籠包加盟店當日精選新鮮排酸的腿肉，搭配獨特的配方調制，保證餡料的新鮮。

好面皮

小籠包還有一個重要的地方就是面皮的制作，乾隆贊小籠包招商品牌的面皮用的小麥粉是獨有的，小麥粉制造商為滿足乾隆贊對小麥粉的要求，不得不調用世界上尖端麥種如美洲的高筋、澳洲的低筋小麥進行調制，特制的小麥粉送到乾隆贊后還有經過試制檢驗和再次過篩，合格后才能進入廚房。