青島倪氏順風肥牛餐飲，開創(chuàng)于1992年東北吉林，歷經二十年的發(fā)展壯大現(xiàn)全國直營店數(shù)百家，加盟店數(shù)千家，遍布全國各地公司旗下主營國宴(燕鮑翅參)、高端肥牛火鍋、會所、洗浴等各類餐飲項目，去年進軍北京市場，現(xiàn)有四家大規(guī)模的商務酒店，以經營國宴和高端肥牛為主。

公司實行擴大多元化經營的模式，使餐飲行業(yè)迅速發(fā)展，不斷壯大，以成都、長春、哈爾濱、太原、石家莊、濟南、烏魯木齊、常州、沈陽、秦皇島、青島等為基地的大型餐飲直營店70多家，年投資額近億元，取得了良好的社會效益和經濟效益。

公司堅持“綠色健康，誠信至上，求實創(chuàng)新”的企業(yè)價值觀;堅持“一流的服務，一流的管理，博彩眾長，不斷推陳出新”的經營方針。并在全國建立了海鮮、蔬菜、牛肉類生產供給大型基地，極大的豐富了順風肥牛火鍋的內涵，提升了火鍋的歷史地位，得到了美食界，美食家的好評，樹立了鮮明而又獨特的品牌形象，為世人矚目。

“肥牛”的英文是 beef in hot pot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。它既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。 而是經過排酸處理后切成薄片在火鍋內涮食的部位，被稱為“肥牛”。

肥牛要經過嚴格的挑選和先進的排酸工藝，通常選擇優(yōu)質的腰背部的“背較長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，制成“肥牛坯”送往餐廳。再經專用機械刨成薄片，然后蘸以美味的調料在火鍋內涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。肥牛口感嫩、入口化渣、蛋白高、低膽固醇、低脂肪、營養(yǎng)、肉味純正濃郁、有彈性。

“順風肥牛”十五年來本著做食品就是做放心的原則，屬北京進出口加工企業(yè)合作伙伴 ，產品經國家商標局進出口檢驗為“放心肉”，是北京市放心肉，1998年榮獲中國馳名獎。在成都，我們嚴格把關進貨渠道，讓成都市民吃上放心肉。