重慶沈洪存餐飲管理有限公司旗下品牌重慶沈家洪城老火鍋，經過三輩人的傳承和近百年的發展，從1個店發展到全國302家店，從單店經營發展到公司連鎖經營，公司現已是集技術研發、底料加工生產、直營店經營、餐飲連鎖加盟、物流配送等專業化的餐飲管理公司。公司海納行業精英，成立了推廣部、市場部、企劃部、運營部、 物配部、財務部、人事行政部和技術研發部8大部門，現已擁有一支專業性強的技術和管理團隊，為所有加盟店提供經營保障，讓合作伙伴加盟無憂!

沈家洪城老火鍋發展至今，獲獎無數，近期榮獲了“中國十大火鍋品牌”、“中國十大火鍋品牌”、“重慶老字號”、“中國火鍋50強”、“中國火鍋代言品牌”、“中國重慶火鍋品牌百強第一名”、“重慶老火鍋前3強”、“中國十佳火鍋連鎖企業”等多項殊榮

沈家洪城老火鍋，一個有故事的火鍋品牌，要追根溯源，得從品牌創始人沈偉先生的祖母說起，民國時期沈偉先生的祖母開了一家火鍋店，取名沈氏老火鍋。到了上世紀八十年代末，沈氏老火鍋重現臨江門。據居住在臨江門一帶的老人回憶：當時臨江門洞子里有家火鍋店，雖然店堂簡陋，但一到吃飯時間，店內人聲鼎沸，人們在口碑相傳時，都不約而同的提到“臨江門洞子老火鍋”，這家店的名氣就這樣傳開了。

隨著火鍋的快速發展，2008年，沈偉先生擔當起傳承祖輩秘籍的重任，將臨江門洞子老火鍋更名為沈家洪城老火鍋并開設首家直營店，位于魯能星城二街區，一開業生意好到爆，很多人就開始找老板加盟，為了將沈家洪城做大做強，2013年沈偉先生做出了一個重大決定：成立公司，向連鎖經營邁進，讓更多的人了解沈家洪城，讓更多的人吃到地道的重慶老火鍋。公司成立第一年重心放在重慶區域，很快加盟店發展到60多家，2014年公司決策人瞄準西南、華北、華中地區，取得不錯的戰果。截至2018年12月，全國加盟店多達302家。

產品特色，代表品牌核心技術和品牌的核心競爭力。沈家洪城老火鍋非常注重產品特色，在底料的炒制上延用祖傳秘笈和傳統生產工藝，加之選用上等食材及大料，炒出來的底料味正、味醇、湯色紅亮自然、久煮不渾湯、不糊鍋、不變色。重點突出“麻辣鮮香”，吃了不上火、衣服上沒有味。在菜品的選擇上，講究新鮮、綠色、優質，在加工上，講究加工流程和裝盤藝術。呈現在客人面前的不僅口感獨特，而且讓人賞心悅目。我們堅信：保持品牌特色、不斷創新，“沈家洪城”老火鍋品牌一定會獨樹一幟!

企業愿景：讓員工成為股東，讓加盟商實現餐飲夢想

企業宗旨：以市場為導向，以客戶為中心

戰略目標：夯實品牌基底，打造中國老火鍋第一品牌

經營理念：立足市場，引領消費

價值觀：誠信經營，合作共贏

服務理念：讓每個合作伙伴成為品牌代言人

企業口號：建一流企業，創百年品牌

員工口號：認真、快、堅守承諾，絕不找借口

總裁寄語：企業文化不是形同虛設，認識企業賴以生存發展的治企綱領，我們每個沈家洪城人都要深刻學習和領悟企業文化的精髓，并以企業文化為行動招商。學習企業文化，強化競爭意識，營造精英團隊。讓我們作風嚴謹、敢于拼搏、勇于創新、融洽默契、同舟共濟、同歸殊途的精神，科學發展團隊的精神，讓每個人的能力得到發揮、得到互補，只有這樣，我們才能立足于不敗之地，在市場的大海浪中乘風破浪大展宏圖。