重慶市神壽魚餐飲文化有限公司經過多年的發展，目前已成為一家專業從事餐飲連鎖品牌策劃、餐飲管理、飲食技術開發及物流配送為一體綜合性餐飲企業。公司精心打造的“神壽魚坊”特色魚火鍋養生全魚宴項目，以其獨特的產品結構和濃郁的魚餐飲文化深受廣大食客青睞。

如今，公司已成功擁有了完善的項目發展體系，及成熟的市場拓展及店鋪營運服務體系。并聘請一大批來自知名餐飲、酒店、食品等企業的技術專家及營銷精英，先后成立了產品研發部、技術培訓部、市場拓展部、營運服務部、營建設計部、物流配送部等多個有效的部門，建立起一套完善、全面的店鋪贏利模式，如此強大的專家陣容和優秀的服務團隊也奠定了公司堅實的行業地位。

自公司成立以來先后榮獲“中國名火鍋”、“中國名菜”、“重慶名火鍋”、“重慶健康放心火鍋企業”、“最具發展潛力連鎖企業”、“最受歡迎連鎖品牌”等稱號，并成為重慶連鎖經營協會“會員單位”、重慶市火鍋協會“常務理事單位”、中華食文化研究會“副會長單位”。

近年來，公司在注重企業文化建設的同時，更是引進進的現代餐飲連鎖企業管理模式，遵循科學化的管理、標準化的流程為導向，迅速發展成為中國極具投資價值的特色火鍋連鎖品牌。并以投入少、收益快、風險小、回報高為管理理念，為客戶提供科學的投資指導服務、最完善的開店支持、最規范的營運指導服務。

公司將堅持“源于社會，服務社會，回報社會”的經營理念，不斷提高品牌競爭力，努力打造中國“魚火鍋養生全魚宴”第一品牌，讓每位加盟者實現餐飲投資的夢想，體驗到事業成功的喜悅。

品牌故事

明代洪武年間宰相戴渠亨，奉旨微服訪賢，行至樂溫縣。在一店鋪避雨時，卻見一位老者，滿頭白發，來店沽酒，自稱是給爺爺祝壽。老者笑答：“我的祖父正滿一百五十歲”。戴渠亨頗感驚奇，便隨這位老者前去拜壽。果見一位白發銀髯、精神矍鑠的老翁。戴渠亨見了，急忙下拜，老翁深感來人談吐不凡，便請戴渠亨題詞賦詩，戴渠亨接過筆來，欣然題寫了“花眼偶文”四個大字，并以此四字為句首，寫下了“花甲兩輪半，眼觀七代孫，偶遇風雨阻，文星拜壽星”一詩，落款：“天子門生門生天子”。主賓們才恍然大悟，方知客人是當朝宰相，不由肅然起敬。戴渠亨了解到此處山清水秀，百歲老人比比皆是，便回朝奏明天子，遂改樂溫縣為長壽縣(現為重慶市長壽區)。

1954年，隨著社會主義建設熱潮的涌起，政府在長壽縣境內修建水力發電站，逐行成西南地區最大的人工湖-長壽湖。

2005年底重慶電視臺對長壽湖景區進行航拍時發現，長壽湖內的島嶼自然形成“壽”字這一奇觀。該“壽”字，筆力起伏跌宕，筆鋒剛勁有力，筆畫簡約明快，結構疏密相宜，達到了神采、氣韻和意境的完美統一，可謂天賜的書法珍品。從那以后，很多尋求長生的人都來到這里，因為喝了長壽湖的水，能健康長壽。

2006年，長壽賢達潘志勇先生，以長壽湖鰱魚為料，取“神奇美食，長壽養生”之寓意，在長壽境內創辦“神壽魚坊”魚火鍋店。開業后，其獨特的烹魚口味及吉祥的寓意文化，深受食客的追捧。每日食客絡繹不絕，長長出現排隊就餐的奇觀。短短一年時間，“神壽魚坊”連鎖店就開遍了長壽的大街小巷，成為當地人們耳熟能詳的特色火鍋品牌。

2009年，潘志勇先生毅然決定對“神壽魚坊”進行戰略性調整，深入進行產品研發，拓展了中式魚肴的產品結構，真正實現了火鍋養生全魚宴的目標，并受到了市場的大力推崇，同時全面進行了品牌化運作和傳播，讓更多食客品嘗到了神壽魚的美味，感受到神壽魚“神奇美食、長壽養生”的寓意......