長沙市拿云餐飲管理有限公司，于2016年成立，創始人為廖宗毅和李凌子。通過供應鏈創新，消費模式創新等方式，開創熱鹵品類，打造全國連鎖品牌盛香亭熱鹵。長沙市拿云餐飲管理有限公司現已發展成集產品開發、技術培訓、供應鏈管理、品牌運營為一體的復合型餐飲生態。2021年，盛香亭獲得騰訊、絕味等品牌注資，市場估值為10億。

拿云餐飲堅持以“可持續經營”作為經營宗旨，凡事都以長遠角度考慮，不追求短期競爭勝利，而是在長久的發展中持續經營，不做激進舉動，不盲目跟風，不設置過高目標，在供應鏈、產品研發方面穩扎根基，穩步前行，著眼于當下問題，把簡單和重復的事情做好。

企業本著“以市場為導向、以質量求生存、以服務為根本、以創新求發展”的經營理念，不斷提高核心競爭力、完善機制、深化管理，使企業快速發展。盛香亭新式熱鹵投資模式簡單，消費范圍廣，是近年來熾手可熱的加盟項目，全程享受公司扶持;實現一年四季皆可盈利，盛香亭新式熱鹵加盟店很快就可以賺回成本。

盛香亭新式熱鹵主打為鹵海鮮，也有本地人氣鹵味和特色主食。盛香亭新式熱鹵具備高蛋白質低脂肪，低膽固醇等特點，同時含有豐富的鈣質及膠原蛋白，脂肪，蛋白質，銅等營養價值，多吃不但能軟化血管，還能夠祛脂降壓，養顏護膚，適合各類人群食用。