廣西勝香旺餐飲管理有限公司是主要經營螺螄粉門店為主，集產品研發、食品加工、運營管理、餐飲投資等相關職能為一體的連鎖企業。2006年勝香旺餐飲第一間創始門店開業，2010年勝香旺注冊成為國家商標，2016年品牌升級為勝香旺·老柳州螺螄粉休閑餐廳，在業界創新提出螺螄粉休閑餐廳的概念!2020年勝香旺餐飲旗下增加“柳舟螺”新品牌，定位為弘揚廣西柳州特色文化小吃，為社會創建文化創意產業平臺。

勝香旺老柳州螺螄粉秉承"以食品安全、用心服務、環境舒適為核心”的經營宗旨，為顧客提供優質的餐飲文化體驗!勝香旺螺螄粉專注地道螺螄粉，一口好湯配上彈口爽滑的米粉，豐富多樣的配菜，口味酸辣鮮香爽，捕獲了眾多食客的胃，吃一口老柳州螺螄粉，熟悉的味道就是家的味道。

勝香旺老柳州螺螄粉公司本著“品質鑄造輝煌，創立未來，用心服務”的企業理念，依托廣西“香辛料王國”的自然資源寶庫，將名貴香辛料經現代高科技食品工藝加工、復配而成的調味品。具有獨特的增香、回味、提鮮、祛腥、鮮味滲透力強、香味醇厚、留香持久特點，是調味品商家，餐飲小吃企業，食品加工企業好選擇。勝香旺老柳州螺螄粉歡迎各位朋友的誠摯加盟。

勝香旺老柳州螺螄粉，就是米粉配上各種配菜，湯的一種風味食品。勝香旺老柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。勝香旺老柳州螺螄粉很大的特點在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。很好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，者或加點點辣醬，更是爽口提神。