桃園眷村是上海眷饗餐飲管理有限公司旗下品牌，公司成立于2016年，主要為消費者提供油條、燒餅、飯團、豆花等快餐，因其獨特的口感、舒適的環(huán)境，得到了消費者的一致認可。當你甘愿為豆?jié){油條和肉包小面支付好幾倍溢價時，吃本身可能已經(jīng)不是最重要的訴求了。你要是在北京，周末有計劃到三里屯的桃源眷村嘗嘗咸豆?jié){，那可得有點排長隊的耐心。

“吃咸豆?jié){的時候，感覺獲得了一種文化上的水乳交融。”家住三里屯附近的黃天灝這樣說。他今年23歲，是一個時尚買手。盡管是這家餐廳的愛好者，他也承認朋友圈子里來這里的有不少是為了“拗造型”，“也可以說這里就是個多給一半錢，但坐得舒服點的大排檔。”

從2014年開出第一家店以來，桃園眷村在北京、上海和成都一共有了多家店，其中泰州路店還24小時營業(yè)，深夜食堂的概念很像是把誠品書店的做法移植到餐飲業(yè)。就像誠品書店徹底改變了人們對書店的理解一樣，桃園眷村也在試圖改變中式快餐的消費體驗，或者說，它正在做的是所謂的“消費升級”。

桃園眷村源于一個地名，卻遠不止是一方地域風(fēng)味的象征。它要表達的，是一種謂之“眷”的情結(jié)——眷戀過去的，眷念遠去的，眷愛逝去的。也因此，我們的食肆藉由這樣一個名字希望能用味覺喚醒人們對于時間的記憶，對于兩岸文化的交融，對于中國傳統(tǒng)的繼承與發(fā)揚。

它是一種以時間為食材做成的料理，是流轉(zhuǎn)于時光中的一處小憩，是一道海峽割舍不斷的舌尖記憶。味覺的故事、時間的回憶。所有曾經(jīng)嘗過的美好，都將綻放在每分每秒，都將永駐在桃園眷村。桃園眷村致力于營造的，也不僅僅是一家食肆，更是一種值得回味的生活時態(tài)。而每一種食物，也不僅僅是供人品用，它們更是時間的載體，甚至擁有自己的記憶與思想，并將之傳遞給每一個品嘗它們的人。