午酒小炸是一家以各類炸物為主的特色小吃店，這里的美食種類繁多，而且口感獨特，是一家有名的深夜食堂店，受到杭城眾多消費者忠實的青睞。午酒小炸使用的油都是優質的花生油，味道很香。而且油一天換兩次，基本半天一鍋油就所剩無幾，剩下的底油全部倒掉，換新油，干凈衛生。

午酒小炸除了油好，這里的料也非常好。午酒小炸的醬和調料都是秘制的，尤其是秘制辣椒，香辣焦脆，配合著外焦里嫩的炸物，開胃過癮。為了研究出風味獨特的醬料，做醬料的師傅不斷改良，研制出了辣醬、甜醬兩種口味兒的神醬!別看這醬料和普通的醬看著沒啥區別，但各種講究、秘方可都是不能輕易告人的秘密!

午酒小炸的臭豆腐呈黃色，初聞氣味怪異，細嗅濃香誘人，嘗一口，外焦里嫩，鮮美爽口，辣而不燥，百吃不厭。加上秘制醇香醬料，真是美味至極!午酒小炸除了臭豆腐的醬是秘制，另外還有秘制燒烤細辣料，炸串專用特辣粗料，秘制麻辣油料等，每一種料的味道都是現有同行業無法超越的。

這里的豬肉帶皮切成大塊，混合花椒、鹽等調味品，就可以烤成香噴噴的豬肉小串。就像豬肉要腌漬，牛肉串也需要老板特調的鹵汁才能散發出獨特的香味兒，上好的牛肉被切割、焯水、蘸汁以后，扔到鐵板上去烤，隨著肉串那一聲聲“滋滋”的聲音，肉香就已經四溢了。

獨家的制作工藝、優質的選材選料、嚴格的質量把關，是午酒小炸的原則，另外午酒小炸還倡導無油無煙無剩飯的環保主義，包括不能吸煙。這樣美味又環保、健康的炸物店得到了消費者的青睞，現在午酒小炸已經在全國開了十多家分店，如果你想一品午酒小炸的美味，可以到店享用哦!