“仙芋世家”品牌發(fā)展源遠(yuǎn)流長，經(jīng)歷了數(shù)十年的磨練及沉淀，歷久彌新，日益散發(fā)出與眾不同的魅力。

“仙芋世家”是忠邦餐飲管理(上海)有限公司旗下品牌，擁有多個大型工廠，上千平米的生產(chǎn)配送中心，并對原材料產(chǎn)地嚴(yán)格控制!“仙芋世家”融合了“傳統(tǒng)”及“時尚”兩個看似很極端的概念，完美地詮釋了仙芋世家的精神內(nèi)涵，營造渾然天成、大氣凜然的視覺效果。

公司本著打造走向世界的品牌目標(biāo)，將不懈努力把“仙芋世家”打造成為全球甜品專家，為消費(fèi)者提供至尊美味!

近年來隨著公司業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展，公司實(shí)力不斷壯大，依托強(qiáng)大的國內(nèi)外資源和完成成熟的餐飲品牌連鎖模式，搭建各國餐飲業(yè)交流平臺。

“仙芋世家”芋圓作為臺灣的地道美食，公司立志與更多的合作者一起讓臺灣地道美食風(fēng)靡全球。

企業(yè)使命

餐飲行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，搭建美食文化交流平臺，用美食傳遞快樂生活理念

企業(yè)文化

成長是不斷學(xué)習(xí)的過程，競爭無處不再，創(chuàng)新發(fā)展成必然，經(jīng)歷促進(jìn)成長

企業(yè)理念

學(xué)習(xí)、競爭、成長

企業(yè)愿景

分享美食 分享快樂 深入生活和快節(jié)奏生活方式,為不同層次消費(fèi)者打造專屬美食 傳遞“走心”美食，用美食治愈人心。

用人理念

發(fā)掘人的潛力和智慧，積極推動企業(yè)發(fā)展

團(tuán)隊(duì)作風(fēng)

團(tuán)隊(duì)的力量不可估量!

競爭理念

良性競爭，以合作手段，以共贏為目的!

產(chǎn)品制作

“仙芋世家”世代流傳的傳統(tǒng)制作工藝

精致·悠遠(yuǎn)·醇厚

“仙” 行創(chuàng)富商機(jī) “芋”見臺灣地道美食

仙芋世家將傳承地道的臺灣傳統(tǒng)文化，打造屬于世界的甜品世家。

嚴(yán)格選料

我們明白，一份好的食物，其最終要的是選料。只有好的材料才能做出美味的食品，“仙芋世家”精心挑選臺灣大甲、廣西荔浦兩地純天然，綠色無污染，品種優(yōu)良，個大飽滿的上等芋頭為芋圓甜品原料，從原料上確保了“仙芋世家”的品質(zhì)，讓味道完美，無可挑剔!

清洗去皮

清洗去皮，這是一道看似非常簡單的工作。但是要做好每個細(xì)節(jié)卻不容易。必須要徹底清除外皮污垢，同時去表皮后將芋頭再次清洗，以保證仙芋世家甜品的健康衛(wèi)生!

銼簽入味

在制作中，我們會將芋頭銼簽成粗細(xì)最為合適的芋絲，因?yàn)檫@樣可以讓芋圓產(chǎn)品的余香繚繞，回味無窮，在口感上也更加的豐富!

慢火蒸煮

不管是做菜還是甜品，一般過火蒸煮都是最重要的一道程序，在臺灣這邊，有一句俗話說火候不到，不成芋圓。所以必須嚴(yán)格控制著火候的大小以及時間長短。仙芋世家的芋圓是將銼簽好的芋絲放入蒸籠中慢火蒸煮至45分鐘。

兌粉攪拌

這同樣是一個重要的工序，因?yàn)閺膬斗蹟嚢柽@個環(huán)節(jié)上最能區(qū)分出芋圓是否地道，地道的芋圓在芋絲打碎后除加入調(diào)配好的太白粉外，絕不添加一滴水，如此才有了芋圓新鮮、純正的口感!

手工揉制

這個過程是對芋圓制作者基本功最為嚴(yán)厲的考驗(yàn)，揉制的力道全靠摸索，只有長期的經(jīng)驗(yàn)歷練才能讓芋圓達(dá)到最佳的Q度。

均勻切塊

將揉好的芋圓切成骰子大小的方塊，看到一顆顆芋圓，心情自然格外舒暢，芋圓是地道、純正、美味的代表，更是傳統(tǒng)美食文化的精髓。

悉心烹煮

以大火煮，當(dāng)芋圓浮在水面上時撈出，配上蜜豆、仙草就能美美地享用了，入口柔滑、香糯，令人難以忘懷。