又炒酸奶是河北佰滋餐飲管理有限公司與上海又炒餐飲管理有限公司旗下旗艦的牌子，是抹茶王子的升級創造。抹茶王子自 2013年創立以來，經歷9年沉淀，升級為又炒酸奶，深入行業各個領域，再原有的經驗和模式基礎上，繼續探索消費者習慣需求，迎合顧客和市場的變革，不斷更新。

公司有一批制作花式炒酸奶經驗豐富的人員，全面推廣品牌，致力于打造一個獨具特色的炒酸奶品牌。又炒酸奶可以說是酸奶進行健康的加工，搭配水果或者是其他好吃的食材搭配在一起，更加的時尚，健康好吃。讓品牌在上海成立之后，品牌店推廣的各種健康可口的炒酸奶火速風靡上海。

又炒酸奶不同于傳統的冰激凌，雪糕。選用的酸奶，新鮮水果，堅果等營養食材，更加健康。又炒酸奶門店內全透明現場制作，創造良好的制作環境，顧客能親眼看到標準化的制作過程。又炒酸奶食材制作透明，贏得顧客信任，買得安心，吃得放心。又炒酸奶以為顧客提供更美好的生活體驗為己任，以宣傳“愛自己、愛享受，吃炒酸奶代餐”的理念為目標，以樂于接受新鮮事物的年輕一代為主要客群，為喜愛炒酸奶的顧客提供更細致更貼心的產品與服務。